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ISO22000認證GJB9001C認證知名公司
更新時間:2025-10-24 18:04:19 ip歸屬地:麗水,天氣:多云,溫度:13-22 瀏覽次數(shù):26 公司名稱:深圳 博慧達企業(yè)管理咨詢(麗水市分公司)
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價格 | 電議 |
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運費說明 | 電議 |
| 品牌 | 博慧達 |
| 地址 | 深圳 |
| 類別 | 體系認證 |
| 范圍 | ISO22000認證GJB9001C認證服務網(wǎng)絡(luò)覆蓋浙江省、杭州市、寧波市、溫州市、臺州市、金華市、湖州市、紹興市、舟山市、嘉興市、衢州市、麗水市 蓮都區(qū)、青田縣、縉云縣、遂昌縣、松陽縣、云和縣、慶元縣、龍泉市等區(qū)域。 |


關(guān)鍵控制點是進行ISO22000的基礎(chǔ)性工作。
1、定義:
CCP(關(guān)鍵控制點):是指食品加工過程中的某一點,步驟或工序進行控制后,就可以防止,食品危害或其減少到可接受水平。
這幾個所指的食品危害是顯著危害,需要HACCP來控制,也就是每個顯著危害都必須通過一個或多個CCP來控制。
關(guān)鍵控制點(CCP)就能進行有效控制危害的加工點,步驟或程序。有效的控制--防止發(fā)生;危害;降低到可接受水平。
(1)防止發(fā)生:如改變食品中的PH到4.6以下,可以使致病性細菌不能生長或添加防腐劑,冷藏或冷凍能防止細菌生長。改進食品的原料配方,要防止化學危害如食品添加劑的危害發(fā)生


1) 對危害進行分析;
2) 確定關(guān)鍵控制點;
3) 建立關(guān)鍵限值;
4) 建立關(guān)鍵控制點的監(jiān)視體系;
5) 當監(jiān)視體系顯示某個關(guān)鍵控制點失控時確立應當采取的糾正措施;
6) 建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性;
7) 建立文件化的體系



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