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香白杏:又名真核香白杏,屬鮮食優(yōu)良品種,杏樹果大,平均單果重120克,果重180克,果皮薄,底色黃白,陽面著紅暈,肉質(zhì)細膩,汁液充沛,香味濃郁,酸甜適口,含可溶性固形物13.6%,離核,甜仁,品質(zhì),果實6月中下旬成熟,較耐貯運。媽媽杏:為蘭州農(nóng)家品種。果實近圓形,果頂圓,梗洼深而廣,縫合線明顯而淺,兩側(cè)片肉對稱。果皮底色橙黃,陽面有鮮紅暈,并有深紅色斑點;果肉橙黃色,肉質(zhì)細軟,味甜多汁,可溶性固形物含量14.2%。平均單果重46.3克,達60克。半離核,甜仁。果實6月下旬成熟,發(fā)育期80天左右。該品種外觀美,適應(yīng)性強,極豐產(chǎn),為優(yōu)良的鮮食杏,也可用于加工制成杏脯。 山東歷城大峪杏:又名紅玉杏、紅峪杏、大峪杏。產(chǎn)于山東省濟南市歷城、長清等縣,為當?shù)刂髟云贩N。果實6月上中旬成熟,發(fā)育期70天左右;平均單果重80克,的達到105克;長橢圓形,頂平,微凹,縫合線明顯,梗洼深;果皮底色橘紅色,肉質(zhì)韌、細,肉厚汁多、纖維少,酸甜適口,風味濃,品質(zhì)上乘;離核,苦仁。該品種豐產(chǎn),加工性能好,為優(yōu)良的中晚熟鮮食加工杏。青島少山紅杏:種植已經(jīng)有500多年歷史,水質(zhì)、土壤、氣候非常適合紅杏種植。每年紅杏產(chǎn)量在350噸左右,主要品種有麥黃、少山紅、關(guān)爺臉。紅梅杏:色、相、香、味亦不同。上等亦是早品種。果實未熟透時,其色半紅半綠。能被陽光直射一面為紅色,不能被直射的為綠色活淺黃色。