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重慶殺菌鍋塑料墊板 殺菌鍋按殺菌方式可分為 1、噴淋式殺菌: 這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定、的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝只食品的殺菌 2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。 3、水浴式殺菌Q:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻 殺菌鍋按罐體結構可分為 1、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋Q 2、單罐殺菌鍋Q 3、雙層殺菌鍋a 4、電汽兩用殺菌鍋 5、立式殺菌鍋 6、旋轉式殺菌鍋％ 殺菌鍋按加熱方式可分為:蒸汽式殺菌鍋、電加熱式殺菌鍋Q、蒸汽＋電兩兩用式殺菌鍋。

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重慶殺菌鍋塑料墊板 操作人員必須經(jīng)過正規(guī)培訓，經(jīng)考試合格，取得監(jiān)察部門頒發(fā)的《壓力容器操作Q人員合格證》，方可獨立承擔殺菌鍋的操作，必須持證上崗Q 殺菌鍋操作人員必須熟悉本崗位的工藝流程Q，有關殺菌鍋的結構、主要技術參數(shù)和技術性能，嚴格按操作規(guī)程操作 三、殺菌鍋操作人員要能夠熟練掌握處理一般故障的方法，并認真填寫相關記錄 四、殺菌鍋操作人員要有較強的心理素質和責任心，膽大心細，及時發(fā)現(xiàn)設備的不正常狀態(tài)及隱患，遇事不亂，能夠鎮(zhèn)定自如的處理各種突發(fā)事件 五、殺菌鍋操作人員要不斷學習，總結經(jīng)驗熟練掌握正確處理異常情況的方法和技巧




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