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存在著制作效率低，制作成本高等等弊端，因此，人們開始應用機械設備來工作，也就是半自動化生產，像和面機、壓面機出現在烙饃的加工過程中，為人們節(jié)省了很多力氣，很多時間和精力，并且提高了烙饃生意的銷售利潤，現如今，烙饃已經可以流水線加工了，這種加工方式大化的減少了人工的使用，讓生產可以全自動化，整個生產過程只需要1-2個人工即可，加工速度是原來的幾十倍，做出的烙饃效果也如同手工一般，因此，被廣泛的應用起來。這樣流水線的加工方式被稱作烙饃生產線，烙饃生產線有多個烙饃相關設備組成，包括和面機、壓面機、烙饃成型機、擺盤機、蒸柜、蒸箱。也可根據自己的生產需要，增加或減少機器設備的使用數量，非常的人性化。組合后的烙饃生產線大大的縮減了人工的應用和人工費用。



自己在烙饃生產工廠中的地位也是愈來愈穩(wěn)定。它已經憑借這些特點和性能得到了人們的一致認可和賴，完全取代了人工的加工方法，成為現在烙饃工廠中生產的主力軍。需要人注意的是在每一次使用這個機器的時候，應該注意一些操作的細節(jié)。比如每一次接通電源時要確保已經接入底線，這樣不僅可以防止一些其它的故障對機器造成更大的損失，同時還可以保證工人們的。在每一次使用之前，應該正反運轉各試用一次，這樣可以保證機器能夠順利運轉，不會浪費原料，同時也可以很好的保護機器。注意這些使用細節(jié)將會很好地延長這些機器的使用壽命，讓這些機器可以更好地工作，給工廠帶來更多的效益。在過去，生產烙饃的工廠都是通過招收一些人們來進行制作烙饃。




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把這一系列活動交給機器來做，zui后真的能夠達到我們平時吃的烙饃的水準嗎？另一方面是由于烙饃是一種食物，把食物的制作過程全權交由一個機器來處理，zui后蒸好的烙饃是不是真的可以讓大家放心地食用？現在就這兩個疑問為各位做一個詳細的解釋。先從技術性的角度來分析。蒸烙饃的確是一件很不容易掌控的活動，不管我們是不是對于做飯這一類活動有所了解，大家都會有這樣的一種認識，那就是蒸烙饃特別費力。為了使烙饃在蒸好之后有嚼勁，在zui開始揉面的時候就需要人們格外的注意，稍有一點的不注意就會失敗。但是揉面有的確是一件特別類的活動，少的話還好，如果是成批量的供應的話，對廚師將會是一個極大的考驗。現在烙饃機的問世就為這樣一個問題做出解答。


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