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紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國(guó)光為母本,元帥為父本進(jìn)行雜交。
富士蘋果的特點(diǎn)是體積很大,遍體通紅,形狀很圓,平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中,有9-11%是單糖,而且其果肉緊密,比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆,因此受到全消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。富士蘋果與其他蘋果相比有更長(zhǎng)的佳食用日期,甚至無(wú)需放入冰箱保存。室溫下可保存4個(gè)月,如果放入冰箱,富士蘋果可保存5到7個(gè)月。
落葉喬木,樹(shù)高可達(dá)15米,栽培條件下一般高3~5米。樹(shù)干灰褐色,老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落,小枝光滑。單葉互生,橢圓至卵圓形,葉緣有鋸齒。傘房花序,花瓣白色,含苞時(shí)帶粉紅色,雄蕊20枚,花柱5枚。果實(shí)為仁果,顏色及大小因品種而異。喜光,喜酸性到中性土壤。適于土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、心土為通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定,紅富士蘋果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
紅富士樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)體比國(guó)光高大,樹(shù)姿開(kāi)張似國(guó)光。樹(shù)冠長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),內(nèi)堂細(xì)弱枝較多。幼樹(shù)比國(guó)光開(kāi)張角度大,橫向生長(zhǎng)快,干周加粗快。頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。枝條較密,:年生發(fā)育枝紅褐色,皮表層多生白色水銹,皮孔中等大小或較小,節(jié)問(wèn)較長(zhǎng)。多年生枝暗灰褐色,皮孔稠密,中大凸。主干黃褐色,葉片中大,較薄,多為橢圓形,基部較圓。葉面光滑,葉背茸毛較多。葉脈突起,葉緣多中深復(fù)鋸齒?;ㄑ浚敾ㄑ浚﹫A錐形,中大,鱗片較松散,茸毛較多。葉芽三角形,中大,飽滿,茸毛較多。每個(gè)花序多為5朵花簇生,花朵較大,淡粉紅色,開(kāi)花較整齊。
中國(guó)于1966年開(kāi)始引進(jìn)富士蘋果。1980年春,農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時(shí),有選擇地引入了長(zhǎng)富2、秋富1和長(zhǎng)富6等幾個(gè)著色好的富士品系的苗木和接穗,安排在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋果在我國(guó)已發(fā)展近百萬(wàn)公頃,在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市,均已代替了晚熟品種國(guó)光。

紅富士蘋果紅富士蘋果產(chǎn)地質(zhì)量三包



地勢(shì):平地、山地、海灘、河涂都可種植,但以向陽(yáng)、開(kāi)闊、背風(fēng)、四周植被較好的緩斜地,光照好,灌排方便,種植好;洼地、箐溝,雖土層深厚,但光照差,雨季易積水,空氣濕度過(guò)大;陡坡地,土層淺薄,土壤瘦,水土流失重,均不利于果樹(shù)生長(zhǎng).
土壤:對(duì)土壤的要求不嚴(yán),粘土、砂土、壤土均可,但以土層深厚、土壤疏松肥沃的砂質(zhì)壤土好。土層淺薄、石礫過(guò)多的粘重土壤,須改良后方可種植。適應(yīng)酸堿度的范圍為PH值5.3—8.2,適為5.4—6.8。低于5.4,過(guò)酸,易出現(xiàn)缺硼、缺鈣引發(fā)的縮果病和苦痘病;高于7.8,偏堿,易出現(xiàn)缺鐵,引起葉片失綠。
具體管理:園地和砧木的選擇:紅富士蘋果應(yīng)栽培在排水好的地方,丘陵山區(qū)應(yīng)栽培在背風(fēng)向陽(yáng)坡面,選擇中性一酸性土壤,同時(shí)選擇抗性強(qiáng)的砧木,如圓葉海棠,矮化密植栽培可選用M26、MMI06、M7作中間砧,為了增加抗寒性,可高接在2~5年生的國(guó)光樹(shù)上。栽植密度:喬砧普通型紅富士以每公頃栽植405~660株(每畝栽27~44株),株行距選用3~4米×5~6米。矮化中間砧(M26、MM106、M7)品種每公頃栽660~990株(每畝栽40~66株),株行距選用2.5~3米×4~5米。
整形修剪:紅富士幼樹(shù)要注意開(kāi)張角度,對(duì)中心干和延長(zhǎng)枝適當(dāng)短截,其他不影響樹(shù)形的枝條要輕剪長(zhǎng)放。注意培養(yǎng)比較松散,層次清楚的樹(shù)體結(jié)構(gòu),及時(shí)疏除過(guò)密的發(fā)育枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、保持內(nèi)光照充分,對(duì)結(jié)果枝要注意短截回縮。合理配置授粉樹(shù):紅富士自花授粉結(jié)實(shí)率極低,建園時(shí)必須合理配置授粉樹(shù),栽植普通型紅富士時(shí),金冠、王林、紅星、津輕、一均可作為其授粉樹(shù),短枝型紅富士則應(yīng)以短枝型品種金矮生、新紅星、艷紅、超紅、首紅為其授粉品種。
授粉樹(shù)的配置形式在密植情況下以株間配置較好,一般每4~5株配置1株授粉樹(shù)。如果是行間配置則應(yīng)每4~5行配一行授粉樹(shù),授粉樹(shù)比例一般以15%~20%左右為好。人工授粉與疏果:紅富士自花坐果率很低,必須不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行人工授粉,即使有授粉樹(shù)也要進(jìn)行,坐果后嚴(yán)格按枝果比4~5:1的要求疏果,只留中心單果,以防負(fù)載量過(guò)高,影響樹(shù)勢(shì)和果實(shí)品質(zhì)。注意防寒:北方紅富士栽培區(qū),常常出現(xiàn)不同程度的凍害和抽條,輕者影響產(chǎn)量,重者死樹(shù)。因此除在建園時(shí)選擇小氣候條件好,有利于防寒抗凍的地方外,在栽培上要對(duì)幼樹(shù)采取保護(hù)措施,如綁草、封土堆等。




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蘋果從花蕾出現(xiàn)到果實(shí)采收,一般有四次落花落果。次在終花期,花梗隨花謝而一起脫落,通常稱為落花。第二次在落花后一周左右,子房略見(jiàn)增大,可持續(xù)5—20天,稱為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天,果實(shí)已達(dá)到拇指指甲大,對(duì)產(chǎn)量影響較大,稱為生理落果。第四次在果實(shí)采收前,落下成熟或接近成熟的果實(shí),故稱采前落果。、第二次落花落果,主要是營(yíng)養(yǎng)不足和授粉受精不良引起。第三次落果,除果實(shí)之間爭(zhēng)奪養(yǎng)分、胚內(nèi)生長(zhǎng)素缺乏外,是梢果爭(zhēng)奪養(yǎng)分激烈所致。因葉片的滲透壓大于幼果,爭(zhēng)奪養(yǎng)分的力量比幼果強(qiáng),所以除枝時(shí)做好摘心、剪梢等抑制新梢生長(zhǎng)外,還應(yīng)及時(shí)追施謝花花肥,補(bǔ)充養(yǎng)分。
種子:為胚囊中的受精卵發(fā)育而成。蘋果的正常果實(shí),每果有5個(gè)心室,每心室有種子2粒。在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中,種子分泌果肉生長(zhǎng),所以授粉受精良好、種子充實(shí)飽滿的,果形端正,果肉豐腴;反之,種子發(fā)育不良或無(wú)種子的一方,果肉凹陷瘦削而成畸形果,因此一定要配置授粉樹(shù)和改善授粉。
外部條件
溫度:蘋果是喜低溫干燥的溫帶果樹(shù),要求冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃,冬季極端低溫不低于-12℃,夏季高月均溫不高于20℃,≥10℃年積溫5000℃左右,生長(zhǎng)季節(jié)(4—10月)平均氣溫12—18℃,冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時(shí),才能順利通過(guò)自然休眠。低溫時(shí)間不足,發(fā)葉、開(kāi)花推遲而不整齊,有的花芽甚至不萌動(dòng),到了5月鱗片松開(kāi)脫落,成為枯樁,嚴(yán)重降低產(chǎn)量;低溫低于-30—-32℃,又發(fā)生凍害。
雨量:蘋果雖原產(chǎn)在夏天干燥的內(nèi)陸氣候地區(qū),喜較干燥環(huán)境,但生長(zhǎng)期仍需充足水和適宜的空氣的濕度,才能正常生長(zhǎng)發(fā)育;但雨量過(guò)多,濕度過(guò)大,又會(huì)導(dǎo)致枝葉茂密,病蟲害嚴(yán)重,果實(shí)色差,糖低酸濃。一般以年雨量500—1000毫米、空氣濕度60%—70%為宜。
光照:蘋果是喜光性果樹(shù)。據(jù)測(cè)定,多數(shù)品種的光補(bǔ)償點(diǎn)為600—940勒克斯,飽和點(diǎn)為24000—75000勒克斯。光照不足,直接降低光合作用和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平,并影響果實(shí)著色和糖分轉(zhuǎn)化;強(qiáng)烈的直射光過(guò)多和照射時(shí)間過(guò)長(zhǎng),又易引起枝干和果實(shí)灼傷。所以一定要選好園地和做好整形修剪,改善通風(fēng)透光和葉幕層合理,才能避免前述弊端。




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