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板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜，它不僅含有大量淀粉，可以直接生吃，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有很好的食療保健功能。板栗的作用在中醫(yī)養(yǎng)生上也一直很受重視?！睹t(yī)別錄》說(shuō)栗子“主益氣，厚腸胃，氣”，入脾腎經(jīng)。民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但是很多人也許不知道，板栗熟吃和生吃還各有講究呢。板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾。由于生活條件改善，家長(zhǎng)對(duì)小兒的營(yíng)養(yǎng)照料往往過(guò)于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見(jiàn)的小兒脾虛證，出現(xiàn)小兒面色無(wú)華、體倦乏力、形體偏瘦、厭食或拒食、經(jīng)常腹瀉。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳，連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食些熟板栗以幫助她們改善腸胃功能。


李子苗



板栗適應(yīng)多雨濕潤(rùn)的氣候。一般降雨量在600-700毫米之間。土壤濕度30-40%為宜。過(guò)分的干旱景程樹(shù)體發(fā)育而導(dǎo)致減產(chǎn)，特別是在速長(zhǎng)階段，如水分供應(yīng)不足，對(duì)板栗樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果都有不良影響。板栗產(chǎn)區(qū)有“旱棗澇栗”和“雨栗旱柿”之說(shuō)，說(shuō)明 雨多才能豐收。但板栗并不耐澇，常因土壤排水不良，根群長(zhǎng)期受水浸漬而導(dǎo)致落葉，甚至全株枯死。秋季成熟前的適當(dāng)降雨，可促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，有利增產(chǎn)。如秋雨過(guò)多，也會(huì)發(fā)生裂果現(xiàn)象，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。我縣大部分地區(qū)的降雨能夠適應(yīng)板栗生長(zhǎng)，但春秋兩季常常干旱，造成板栗減產(chǎn)，生產(chǎn)中要注意這兩季的澆水。
板栗是一種喜光樹(shù)種， 忌蔭蔽。在每日光照不足六小時(shí)的溝谷，樹(shù)冠生長(zhǎng)直立，葉薄枝細(xì)，產(chǎn)量低。在開(kāi)花結(jié)果期間，光照不足，會(huì)引起生理落果。如長(zhǎng)期的過(guò)度遮陰蔭，會(huì)使內(nèi)枝葉黃瘦舅弱，甚至枯死。因此，栽植栗樹(shù)以選擇日照充足陽(yáng)坡，或開(kāi)闊的溝谷地為宜。為了增強(qiáng)光照，樹(shù)冠骨干枝應(yīng)以稀疏為主，以利內(nèi)結(jié)果。




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