河北刮板式表冷器表冷器外殼內(nèi)帶有加熱蒸汽夾套，其內(nèi)裝有可旋轉(zhuǎn)的葉片即刮板。刮板有固定式和轉(zhuǎn)子式兩種，前者與殼體內(nèi)壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)數(shù)而變。料液由表冷器上部沿切線方向加入（亦有加至與刮板同軸的甩料盤(pán)上的）。由于重力、河北當(dāng)?shù)仉x心力和旋轉(zhuǎn)刮板刮帶作用，溶液在器內(nèi)壁形成下旋的薄膜，并在此過(guò)程中被蒸發(fā)濃縮，完成液在底部排出。這種表冷器是一種利用外加動(dòng)力成膜的單程型表冷器，其突出優(yōu)點(diǎn)是對(duì)物料的適應(yīng)性很強(qiáng)，且停留時(shí)間短，一般為數(shù)秒或幾十秒，故可適應(yīng)于高粘度（如栲膠、河北當(dāng)?shù)胤涿鄣龋┖鸵捉Y(jié)晶、河北當(dāng)?shù)亟Y(jié)垢、河北當(dāng)?shù)責(zé)崦粜缘奈锪?。但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，動(dòng)力消耗大，每平方米傳熱面約需1.5～3kW。此外，其處理量很小且制造安裝要求高。

液體制冷劑在表冷器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成高溫低壓的蒸汽、河北被壓縮機(jī)吸入、河北壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、河北在冷凝器中向冷卻介質(zhì)（水或空氣）放熱，冷凝為高壓液體、河北經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、河北再次進(jìn)入表冷器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)蒸發(fā)、河北壓縮、河北冷凝、河北節(jié)流四個(gè)基本過(guò)程完成一個(gè)制冷循環(huán)。河北表冷器主要部件有壓縮機(jī)、河北冷凝器、河北表冷器、河北膨脹閥（或毛細(xì)管、河北過(guò)冷卻控制閥）、河北四通閥、河北復(fù)式閥、河北單向閥、河北電磁閥、河北壓力開(kāi)關(guān)、河北熔塞、河北輸出壓力調(diào)節(jié)閥、河北壓力控制器、河北貯液罐、河北熱交換器、河北集熱器、河北過(guò)濾器、河北干燥器、河北自動(dòng)開(kāi)閉器、河北截止閥、河北注液塞以及其它部件組成。