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一定要保證干面粉的充足性，在使用的時候一定要隨時添加。烙饃是全國知名小吃之一，其做法既簡單，烙饃機價格，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，但是用烙饃機做烙饃和面是關(guān)鍵。需要反復(fù)多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時間烙的長了饃又太干，不好吃不說，吃起來也費勁兒?；鸫罅耍x容易糊。所以用烙饃機烙饃時，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。基本上不到一分鐘就能搟一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。烙好一個就放到饃胚子上，烙一個摞一個。并且用烙饃機一個人就可以。
本機也可用于炒餅餅絲，餅條的配套設(shè)備，克服了手工搟面，壓面費時費力的缺點。降低了勞動成本，烙饃機價格，提高了工作效率，同時還可以加工烤鴨餅。食品已成為21世紀(jì)全球關(guān)注的重大問題。目前，我國雖已具備功能較為齊全的體系，但食品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——食品加工業(yè)生產(chǎn)力水平卻十分落后。難以適應(yīng)形勢的發(fā)展和市場的需求。雖然食品加工企業(yè)大多為微利企業(yè)，但他們卻承擔(dān)著市民們一日三餐特別是早午餐的重任。這些食品加工企業(yè)注重創(chuàng)新發(fā)展了，食品基礎(chǔ)就夯實了。開烙饃卷菜店，輕輕松松當(dāng)老板，山東烙饃機，一臺烙饃機一個小時生產(chǎn)600-1200張烙饃，真正的高產(chǎn)，節(jié)省更多的人力物力，不需要很大的空間，就能輕輕松松的安排自己的事情。
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