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保定虎振實際教學(xué)過程中，實習(xí)時老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達數(shù)百道，實習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發(fā)放，人手一灶，真材實料實習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時，還可以進入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識面。 除在校內(nèi)實習(xí)之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學(xué)制兩年。主要進修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計與制作，食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學(xué)事與學(xué)、市場營銷等常識。
虎振技工學(xué)校(保定市競秀區(qū)分公司)是一家集設(shè)計、生產(chǎn)、銷售為一體的公司，在日益競爭激烈的市場中，以其新穎的款式、穩(wěn)定的質(zhì)量、周到的服務(wù)、及時的交貨、具備有競爭力的性能價格比，贏得了各行業(yè)市場上的高度評價。公司主要產(chǎn)品包括 裝載機鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校等。公司秉持“同等質(zhì)量比價格、同等價格比質(zhì)量”的務(wù)實理念，熱忱歡迎有需求的客戶與本公司接洽，本公司愿與客商建立長久的互惠互利的商貿(mào)關(guān)系，尋求共同發(fā)展?！皟?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿意的服務(wù)”是我們的經(jīng)營理念，“ 誠信經(jīng)營，真誠服務(wù)”是我們不變的承諾，“便捷、可靠、值得信賴”是我們追求的目標(biāo)！
虎振學(xué)校的廚師專業(yè)針對學(xué)生選擇目標(biāo)不一樣，分別開設(shè)了長短期教學(xué)機制，適合不同需求的學(xué)生選擇。每個學(xué)期的收費也不同，學(xué)校的學(xué)費制定，主要是根據(jù)成本的高低，因為學(xué)生在學(xué)習(xí)的時候需要耗費大量的原材料，學(xué)期越長，成本就越高，原材料的耗費就越大，因此學(xué)費也就越高，同時學(xué)生畢業(yè)了學(xué)習(xí)越精湛，那么畢業(yè)后工資待遇也就高。 學(xué)生在選擇的時候，不存在哪個學(xué)期的好不好，只有哪個適合自己不適合自己。比如說一名學(xué)生15歲，選擇學(xué)一個月的，那么學(xué)生畢業(yè)了還是一個未成年，怎么分配工作！所以說，仔細(xì)的咨詢專業(yè)老師的時候，把自己實際情況表述清楚，讓老師給自己提一個合理的建議，然后再做選擇。 但是不管學(xué)生選擇學(xué)習(xí)哪種學(xué)制的，在學(xué)生畢業(yè)后，如果學(xué)生想創(chuàng)業(yè)，自己開店當(dāng)老板，學(xué)校給予開店指導(dǎo)，讓學(xué)生少走彎路。如果學(xué)生想就業(yè)，學(xué)校就給學(xué)生合適的飯店去當(dāng)廚師。廚師培訓(xùn)
面對餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，好多80、90后的有志青年紛紛投身到餐飲行業(yè)來。使學(xué)員能夠有更多的機會和中國烹飪界的大師們面對面的學(xué)習(xí)與交流，進一步宣傳烹飪文化，領(lǐng)略高超廚藝，學(xué)習(xí)精湛技術(shù)，提高學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性和主動性，樹立學(xué)員學(xué)習(xí)的榜樣，指點學(xué)員的從業(yè)經(jīng)驗，為在校的學(xué)子們的成功奠定堅實的基礎(chǔ)。可能大部分學(xué)生家長更多的會關(guān)注初中畢業(yè)學(xué)什么，又或者說，初中畢業(yè)學(xué)什么技術(shù)好的問題。 因此，保定虎振烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生也受到了各大用人單位的肯定，每年到了虎振烹飪學(xué)校的畢業(yè)季，前來招聘的用人單位絡(luò)繹不絕，爭先恐后，唯恐虎振烹飪學(xué)校的廚師們被同行業(yè)的人聘走，而讓自己失去了有力的競爭。廚師培訓(xùn)
對于初中畢業(yè)生而言，到虎振廚師烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚師技藝是好的選擇。首先，從他們自身角度來講：，他們具有年齡優(yōu)勢。初中畢業(yè)生正處于人生學(xué)習(xí)記憶的黃金階段，這個階段他們的領(lǐng)悟能力好，學(xué)廚師會相對輕松。第二，文化優(yōu)勢。初中畢業(yè)生具備的文化水平，足以滿足學(xué)廚師的需要。其次，從虎振廚師烹飪學(xué)校的角度來說：，教學(xué)優(yōu)勢。學(xué)校采用名師“，手把手教學(xué)”的培養(yǎng)模式，保證學(xué)生能學(xué)到實用的技術(shù)。第二，責(zé)任優(yōu)勢。教學(xué)管理過程中，學(xué)校在采用班主任跟班教學(xué)與名師相結(jié)合的方式，保證及時解決學(xué)生學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。第三，實用優(yōu)勢。學(xué)校緊跟餐飲市場人才需求趨勢，強化學(xué)生操作技能和職業(yè)素養(yǎng)，保證學(xué)生就業(yè)后能盡快適應(yīng)工作崗位。第四，就業(yè)優(yōu)勢。甘肅新東方烹飪學(xué)校與全國40000余家餐飲用人單位簽訂了用工協(xié)議，保證每位合格畢業(yè)生順利就業(yè)。廚師培訓(xùn)
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