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南瓜粉的生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程: 1、解決:冬瓜出產(chǎn)期,挑選皮偏硬、成熟長(zhǎng)、肉質(zhì)地呈橙紅色的瓜,清洗,去蒂、削皮、去籽. 2、切條:將解決好的冬瓜,切割成絲,放進(jìn)冷水中侵泡1鐘頭,脫水取下. 3、晾干:選一塊干凈地區(qū),鋪平沙布,把洗完的冬瓜絲攤在上面,吹風(fēng)晾曬或晾干. 4、風(fēng)干:將冬瓜絲伸開放進(jìn)烘干箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8鐘頭上下,觸感晾干時(shí)取下. 5、破碎:先將破碎機(jī)消毒殺菌、晾干,隨后把冬瓜絲破碎成細(xì)粉狀.6、篩粉:把破碎好的粉末狀篩粉,放進(jìn)瓷器盤里,粗??稍倨扑? 7、除菌:把篩粉的粉末狀放進(jìn)烘干箱,溫度調(diào)到80℃,風(fēng)干2鐘頭就可以包裝.南瓜粉的邊角料可做冬瓜點(diǎn)心,或添加小麥面粉做成南瓜面、南瓜醬.用20%的冬瓜邊角料與80%的綿白糖混和,可做成點(diǎn)心;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成粘稠,再再加小量食用堿翻拌,根據(jù)粉絲機(jī)可壓成冬瓜粉絲,經(jīng)煮開晾干即是制成品;南瓜粉結(jié)晶體萃取噴霧器做成冬瓜飲品,與荼葉可配置成冬瓜茶、南瓜糕等. 南瓜粉
樂農(nóng)食品(運(yùn)城市河津市分公司)恪守以人為本、尊重知識(shí)、尊重個(gè)性的管理理念;倡導(dǎo)創(chuàng)新精神和團(tuán)隊(duì)合作精神;實(shí)施科技為本、發(fā)展實(shí)業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略;堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)信用、互利互惠的經(jīng)營(yíng)原則;樹立企業(yè)在 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉競(jìng)爭(zhēng)中生存,在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展的市場(chǎng)意識(shí)。
1、千萬(wàn)不要在微波去除水分時(shí)打過,每次幾分鐘,到后面每次一兩分鐘,甚至十幾秒鐘。寧濕勿過,煳了就前功盡棄了。 2、烤箱烤時(shí)千萬(wàn)也別烤過了,煳了顏色就變了。 3、此方法可以做紫薯粉。 自制南瓜粉,你可以撒在任何的糕點(diǎn)上,讓這些糕點(diǎn)變得更好吃! 說到南瓜,這可真的是一個(gè)好東西。尤其是對(duì)于愛美的女孩子來說,南瓜更是食譜里必不可缺的一道菜肴。然而關(guān)于南瓜能做的菜實(shí)在太多了,大多數(shù)菜做起來都太麻煩。有沒有關(guān)于南瓜的一種美食做起來特別方便,而且想吃南瓜的時(shí)候就可以吃到南瓜味道的菜呢?然而時(shí)刻擁有這樣一道菜是不可能了,但是可以做出一份南瓜粉來,不僅可以當(dāng)成飲料來喝,更是可以為自己之前做好的糕點(diǎn)增添顏色。不僅味道好吃,而且顏色更好看。 南瓜粉
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