臨夏康樂甲酸具有和醛類似的還原性，而酸性高錳酸鉀有較強的氧化性，所以兩者可以發(fā)生氧化還原反應，使高錳酸鉀溶液褪色。 分解反應 臨夏康樂甲酸在濃硫酸的催化作用下加熱分解為CO和H2O。 銀鏡反應 臨夏康樂甲酸為強還原劑，它能起銀鏡反應，把銀氨絡離子中的銀離子還原成金屬銀，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反應 臨夏康樂甲酸是 能和烯烴進行加成反應的羧酸。臨夏康樂甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應生成臨夏康樂甲酸酯。但是類似于Koch反應的副反應也會發(fā)生，產物是更高級的羧酸。 酯化反應 臨夏康樂甲酸能和醇類在濃硫酸的作用下并加熱能發(fā)生酯化反應。如臨夏康樂甲酸與甲醇在濃硫酸的催化下并加熱，可發(fā)生酯化反應，生成臨夏康樂甲酸甲酯。 還原反應 臨夏康樂甲酸在催化劑的的作用下加氫可還原為甲醛。 臨夏康樂甲酸完全燃燒 純度高的臨夏康樂甲酸可在氧氣下完全燃燒，會生成二氧化碳和水。

臨夏康樂甲酸是能和烯烴進行加成反應的羧酸。臨夏康樂甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應生成臨夏康樂甲酸酯。但是類似于Koch反應的副反應也會發(fā)生，產物是更高級的羧酸。 辛醇/水分配系數的對數值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 臨夏康樂甲酸為強的還原劑，能發(fā)生銀鏡反應。在飽和脂肪酸中酸性是比較強的，離解常數為2.1×10-4。在室溫慢慢分解成一氧化碳和水。與濃硫酸一起加熱至60~80℃，分解放出一氧化碳。臨夏康樂甲酸 加熱到160℃以上即分解放出二氧化碳和氫。臨夏康樂甲酸的堿金屬鹽加熱至400℃生成草酸鹽。