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消泡劑可以分為以下幾個(gè)主要分類：1. 有機(jī)消泡劑：這類消泡劑通常是由有機(jī)物質(zhì)制成，如硅油、山東萊蕪本地脂肪醇、山東萊蕪本地脂肪酸鹽等。它們具有較好的消泡效果，能夠有效地破壞氣泡表面的膜結(jié)構(gòu)，使氣泡迅速破裂。2. 礦物油消泡劑：礦物油消泡劑主要由石油提煉而來(lái)，常見(jiàn)的有白油、山東萊蕪?fù)且后w石蠟等。它們具有較高的耐高溫性能，適用于在高溫條件下使用的工業(yè)過(guò)程中，如煉油、山東萊蕪本地化工等領(lǐng)域。3. 聚合物消泡劑：這類消泡劑主要是由聚合物材料制成，如聚乙烯醇（PVA）、山東萊蕪聚硅氧烷等。它們具有良好的分散性和降泡性能，適用于各種水性系統(tǒng)和溶液中的消泡需求。4. 生物消泡劑：這類消泡劑主要是利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，如酶、山東萊蕪當(dāng)?shù)鼐w和菌液等。它們具有良好的生物可降解性和環(huán)境友好性，在某些特殊應(yīng)用領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。需要根據(jù)具體的應(yīng)用需求和工藝條件選擇合適的消泡劑，同時(shí)也要遵守相關(guān)的操作規(guī)范和環(huán)境保護(hù)要求。



生產(chǎn)過(guò)程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過(guò)程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對(duì)生物制藥工藝的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過(guò)程，目前企業(yè)有必要對(duì)消泡劑殘留檢測(cè)進(jìn)行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點(diǎn)是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、山東萊蕪高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點(diǎn)是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測(cè)為了客觀地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對(duì)比試驗(yàn)見(jiàn)下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。




消泡劑投加法是較為方便快捷的消泡方式，那消泡劑產(chǎn)生消泡作用的主要原理是什么呢？ 原理一：降低泡沫表面張力導(dǎo)致泡沫破裂 將油性消泡劑加入起泡液中，這類消泡劑不易溶于水，進(jìn)入泡沫內(nèi)部，降低泡沫的表面張力，由于泡沫周圍的表面張力幾乎沒(méi)有減小，形成壓力差，使得表面降低的部分被四周牽引和延伸，終導(dǎo)致泡沫破裂。 原理二：破壞泡沫膜彈性導(dǎo)致泡沫破裂 將消泡劑添加到發(fā)泡體系中，會(huì)在其中分散開(kāi)來(lái)，阻止表面活性劑穩(wěn)固泡沫膜彈性，從而使泡沫膜彈性被破壞導(dǎo)致泡沫破裂。 原理三：促進(jìn)液膜排液 將消泡劑添加到液體中，能促進(jìn)液膜排液，從而導(dǎo)致泡沫破裂，不過(guò)從排液的速率上可以看出泡沫的穩(wěn)定性，排液快說(shuō)明泡沫不夠穩(wěn)定，所以我們也可以添加加速泡沫排液的化學(xué)物質(zhì)來(lái)輔助消泡。


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