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預(yù)癥:日本弘前大學(xué)的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃類物質(zhì)是一種抗氧化劑,它不但是血管清理劑,而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46%,得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國醫(yī)學(xué)研究所的新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能結(jié)腸癌??寡趸饔茫好绹的螤柎髮W(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比,蘋果里含有的櫟精是,而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以,對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說,蘋果是食品。
強(qiáng)化骨骼:蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發(fā)現(xiàn),硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的濃度,這些物質(zhì)能夠有效鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。維持酸堿平衡:70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,而蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物),增強(qiáng)體力和抗病能力。
“一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”在眾多水果之中,蘋果可說是普遍又平和的一種,但它的營養(yǎng)價值卻不容小覷。中醫(yī)相它可生津潤肺,健脾開胃。營養(yǎng)學(xué)上的分析,指出蘋果含有多果糖,并含有多種有機(jī)酸、果膠及量元素。蘋果果膠屬于可溶性纖維,不但能促進(jìn)膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國人做過一項實驗,讓一組身體的中年男女每日進(jìn)食兩、三個蘋果,一個月后,量度他們體內(nèi)膽固醇水平,發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對于心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的量元素鉀能擴(kuò)張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃蘋果,除了能獲得以上效益,還能調(diào)理腸胃,因為它的纖維質(zhì)豐富,有助排泄。另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因為蘋果酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃。



今年紅富士價格緣何飆升?江蘇蘇果集團(tuán)蘇果超市水果主管林經(jīng)理說,現(xiàn)在紅富士出口量相較前幾年大大減少,果農(nóng)只好紛紛在

春節(jié)前低價拋售庫存紅富士?,F(xiàn)在國內(nèi)市場需求大于往年,紅富士的庫存卻不足了。
周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤認(rèn)為,以前蘋果在銷售旺季,銷售量會大,價格高,但到了淡季,蘋果需求量就很少了,價格也就降

下去了。而現(xiàn)在隨著人們生活質(zhì)量的提高,對蘋果營養(yǎng)價值的認(rèn)同,蘋果這種耐儲存的水果自然備受青睞。另外,去年,去年

,山東、山西等地蘋果,因氣候干旱,致使蘋果減產(chǎn),多重因素的疊加,給今年的紅富士價格再添了一把火。 張海:現(xiàn)在對儲

藏條件要求的比較高,隨著天氣變熱,就要賣(庫)的果子,這個儲藏費(fèi)用是很高的?,F(xiàn)在的水果,特別蘋果作為大宗水果來說

,銷售量非常大,這個市場需求是造成漲價的一個原因。供應(yīng)量卻沒什么變化,價格是儲存費(fèi)用的問題。因為時間的推移,對

于儲存的條件越來越高。現(xiàn)在可能是周期的因素,所以今年儲藏果價格賣的很好。市場需求擴(kuò)大是主要的原因。需求量再放大

,儲藏量沒有增加。 對于未來蘋果市場價格走勢,卓創(chuàng)資訊市場分析師王敏預(yù)測,近期價格將持續(xù)高位并將迎來高峰。
喬紅:現(xiàn)在時令水果還沒有大量的上市,現(xiàn)在水果批發(fā)市場還是以走蘋果為主,臨近清明節(jié),客商們上貨積極,產(chǎn)地走貨速度

較往年快兩倍多,也就是說,近期還將會迎來一個大范圍的上漲高峰期。但是由于后期時令水果的大范圍上市,后期的漲幅不

會很大。周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤建議果農(nóng),適當(dāng)控制產(chǎn)量,多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果。
張海: 蘋果有大小年之分,果子今年結(jié)果多,來年就會少,如果今年是大年,來年就可能是小年。建議果農(nóng)在種植的時候要有

一定的控制,在小年的時候,就擴(kuò)大種植面積,如果今年是大年,要想增產(chǎn)又增收,要在產(chǎn)量上相對有所控制。對于一些品質(zhì)

比較好的,需求還是很大,在選擇品種上還是要多選擇優(yōu)良的品種。 感覺今年蘋果可能會持平,不會像往年那樣上漲很快,所

以覺得價格合適的時候就出手,不要壓貨哦。




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清明節(jié)將至,五一小長假也不再遙遠(yuǎn)。通常,在假期前的十五到二十天左右,蘋果市場波動會比較大。近,蘋果價格漲幅在3%

左右,個別規(guī)格達(dá)到5%。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的中國蘋果前20強(qiáng)縣(州)中,有7個縣(州)處于上漲態(tài)勢。再過一段時間,大批時令水果

會集中上市,紅富士蘋果的價格還會維持較高價位?今年蘋果種植戶該如何決擇?
“一個紅富士蘋果竟然平均賣到4.5元多,簡直吃不起?!苯?,紅富士蘋果價格一路上揚(yáng),市場上貴賣到10.5元一斤,一般的

價格也在8.5元/斤左右。如此高價,許多市民感嘆吃不起。據(jù)統(tǒng)計,今年以紅富士為主的蘋果價格,比去年同期上漲25%。據(jù)山

東文登市監(jiān)測顯示,去年上市的紅富士蘋果產(chǎn)量大幅下降,收購價格較上年同期大幅提高,畝均收益同比基本持平。
去年,文登市的蘋果總種植面積約19.2萬畝,其中紅富士蘋果為28.75萬畝。因旱情嚴(yán)重,果樹嚴(yán)重缺水,致使大果少、小果多

,再加上紅富士蘋果坐果率偏低等原因,導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量大幅下降,同比減產(chǎn)約20%。 提到今年的蘋果價格,不少果農(nóng)都斷言,

今年價格差不了。 山東棲霞市唐家泊果農(nóng)蘇惠林,除了種植5畝果園外,每年還收購蘋果儲藏銷售。對于今年的蘋果價格,她

憑借多年經(jīng)驗說,只能走高。
蘇惠林 :“從去年年底開始,氣調(diào)庫儲藏的蘋果價格開始小幅上漲,到現(xiàn)在價格還沒回落。85果從3.2元漲到了現(xiàn)在的4.2元,

這是個好兆頭,新果上市,價格肯定低不了。效益很好的,去年呢是小年,結(jié)果普遍減少,但是價格高啊,價格高出前年好多

。 據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù),目前陜西洛川冷庫紙袋紅富士通貨3.8~4.2元/斤,較去年高0.8~1.2元/斤,漲幅約26%。卓創(chuàng)資訊

市場分析王敏說,目前產(chǎn)地走貨速度較往年快兩倍多。部分經(jīng)銷商表示,目前貨源量只能持續(xù)到5月底,較去年縮短2個多月。

山東日照等產(chǎn)地表示,將在5月1日前清理完畢蘋果冷庫貨?!眜=3182412680,1052192049&fm=15&gp=0
卓創(chuàng)資訊市場分析師王敏:“蘋果價格的風(fēng)向標(biāo)――山東煙臺棲霞的蘋果價格一直持續(xù)再漲,今天還漲了一毛錢,70是2.3-2.8

元每斤,75的一二級是3.5~3.8元每斤,80的一二級是4.3~4.5元每斤,85以上的一二級現(xiàn)在已經(jīng)沒貨了,山東棲霞的入庫率非

常高,今年的入庫率達(dá)到90%,現(xiàn)在已經(jīng)消化了80%了,走貨程度非??臁薄?




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