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以下是:安徽巢湖葡萄糖除磷劑廠家符合標(biāo)準(zhǔn)的圖文介紹


葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至簡稱為葡糖,是自然界分布 廣且 重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位 。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè) 有著廣泛應(yīng)用。

 


   葡萄糖除了直接食用外,在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品、兒童食品

 

1   、在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、 果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2、葡萄糖粉吸濕性高,用于焙烤食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。

3、葡萄糖粉溶解吸熱,用于飲料、冷食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。

4、用于皮革處理,如鞋底革、皮箱革的處理,可以增大其柔軟性。

5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。

6、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,銷售市場接近,可根據(jù)客戶要求進(jìn)行生產(chǎn)(葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為3%-5%)



工業(yè)葡萄糖是自然界分布廣且為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

中文別名 :右旋糖

 簡 式 :CH2O

化 學(xué) 名 :2,3,4,5,6-五羥基己醛,

系統(tǒng)命名法:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛

物理特性 :白色晶體,易溶于水,味甜,熔點146℃

用途:工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖,是以優(yōu)質(zhì)淀粉或大米經(jīng)為原料,經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖,將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品、生物發(fā)酵等行業(yè)。

1、糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2、葡萄糖吸濕性高,用于糕點、焙烤食品等食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。

3、葡萄糖的冰點低,用于飲料、泠食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。

4、皮革工業(yè)使用處理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。

5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉未狀葡萄糖。

6、葡萄糖具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,銷售市場接近,可根據(jù)客戶要求調(diào)配(葡萄糖的麥芽糖含量較低,麥芽糖含量3—5%)。還可以用于水處理,印染,清洗等。

貯藏條件:在干燥的條件下,葡萄糖具有良好的穩(wěn)定性,水溶液可經(jīng)高壓滅菌。過熱可導(dǎo)致溶液PH值的下降和焦糖化。




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葡萄糖應(yīng)用領(lǐng)域

(一)發(fā)酵工業(yè)

生物的生長需要合適的碳氮比,葡萄糖作為生物的碳源,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作生物多聚糖和有機溶劑的原料。

(二)食品工業(yè)

目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè),隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展,葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛,今后很長一段時間內(nèi)食品行業(yè)仍是 的市場。

(三)化學(xué)工業(yè)

葡萄糖在工業(yè)上的應(yīng)用也很廣,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學(xué)鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。

葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應(yīng)用:鉻鞣劑是制造輕革(鞋面革、服裝革)的 的鞣劑。用鉻鹽制革已有 100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅實耐用等特點。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻(也可用堿式氯化鉻,但其鞣劑效果較硫酸鉻差)。其制造方法是以葡萄糖或二氧化硫為還原劑,在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻,即制成鉻鞣液,鞣液經(jīng)濃縮、干燥后,可得到粉狀鉻鞣劑。

(四)合成和轉(zhuǎn)化

葡萄糖可氫化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應(yīng)等,合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等,并可進(jìn)一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸δ內(nèi)酯;異構(gòu)化為F42、F55、F90果葡糖漿和結(jié)晶果糖;也可異構(gòu)化為甘露糖(生產(chǎn)甘露糖醇原料),其中山梨醇可進(jìn)一步生成維生素C,被廣泛應(yīng)用于臨床治療,而且甘露醇15%在臨床作為一種有效的降低顱內(nèi)壓藥物,來治療腦水腫和青光眼。


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