注意粗皮病、輪紋病的防治:紅富士蘋果不抗粗皮病和輪紋病,這是推廣種植紅富士的一大障礙。防治粗皮病的根本措施在于改
良土壤、增強樹勢。要增施有機肥,深翻改土,或果園覆草可減輕病害;選用對粗皮病有抗性的砧木,如圓葉海棠也可減輕此
病發(fā)生,中間砧用國光抗病性強,對已發(fā)病的枝干,應(yīng)刮掉老皮、涂上石硫合劑原液進行消毒。
輪紋病是由弱寄生菌侵染引起,壯樹發(fā)病少。因此要加強栽培管理,增強樹勢。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合,增施有機肥,避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源,要結(jié)合冬春修剪,刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝,到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%液涂抹消毒。在果樹生長期,落花后10~15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液,以后從5月中、下旬至8月份,每隔15~20天噴一次,共噴4~6次。為提高防效,可以選用以下幾種農(nóng)交替使用:即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液,25%多菌靈可濕性粉劑500倍液,50%退菌特可濕性粉劑600倍液,50%托布津粉劑800倍液。
科學(xué)價值:據(jù)農(nóng)業(yè)部測定,紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,
而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩
個蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后
,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分
解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血
壓。同時,鉀離子能有效保護血管,并降低高血壓、中風的發(fā)生率。英國理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋果中所含的
多酚及黃類物質(zhì)能有效心腦血管疾病。
紅富士結(jié)果早,豐產(chǎn)。喬砧樹4~5年開始結(jié)果,矮砧樹3年開始結(jié)果,5年后進入盛果期,比國光、紅元帥提早2~4年結(jié)果。典型高產(chǎn)園4年生每公頃產(chǎn)量2.85萬公斤(畝產(chǎn)1900公斤)。例如北京市西山農(nóng)場的長富2喬砧密植園,在加強綜合管理,采用促花措施后,定植第二年見花,第三年結(jié)果,開花株率54.4%,第4年開花株率達97%。平均每公頃產(chǎn)量6511.5公斤,第五年高株產(chǎn)75.3公斤,每公頃產(chǎn)量1.8萬公斤。原產(chǎn)歐洲東南部,土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國山東,諸城市自1982年開始引進繁育紅富士蘋果,共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、巖富10共五個單系,成為山東省較早發(fā)展紅富士蘋果生產(chǎn)的縣市之一。近幾年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有:楸子、西府海棠、山荊子,矮化砧主要引進英國品種。采用寬行密植,行向南北。偏南部地區(qū)秋冬土壤封凍前栽植,偏北部地區(qū)春季解凍時栽植。蘋果自花結(jié)實力差,栽植時必須配置授粉樹。
內(nèi)部條件:蘋果的花芽分化,多數(shù)品種都是從6月上旬開始至入冬前完成,整個過程分為生理分化、形態(tài)分化和性細胞成熟三個時期?;ㄑ繛榛旌涎浚ㄐ驗閭惴繝罹蹅慊ㄐ?。每個花序開花5—8朵,多為5朵,中心花先開,邊花后開,以中心花的質(zhì)量好,坐果穩(wěn),結(jié)果大,疏花疏果時應(yīng)留中心花和中心果,多疏邊花和邊花果。花芽先發(fā)葉后開花,并從果臺上抽生副梢,果臺副梢抽生的多少、長短隨品種和結(jié)果母枝的營養(yǎng)條件而異。果臺副梢抽生的力強(二個)、枝條長而壯的品種,如祝光,果實小,產(chǎn)量不高,結(jié)果枝群松散。
蘋果的果實是由子房和花托發(fā)育而成的假果,其中子房發(fā)育成果心,花托發(fā)育成果肉,胚發(fā)育成種子。果實的體積膨大,前期靠細胞迅速的細胞數(shù)目的增多,后期靠細胞體積的膨大。果實體積的膨大,中期到成熟之前較快,初期和末期較慢,果實重量以成熟前一個月增長快。果實發(fā)育期的長短,一般早熟品種為65—87天,中熟品種為90—133天,晚熟品種為137—168天。
果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)、環(huán)境條件和種類、含量等關(guān)系很大。后期控施氮肥,增施鉀肥,減少果皮的中的葉綠素,改善通風透光條件,提高日光照射度,做好排水,降低空氣濕度,噴施萘乙酸和2.4—D等,都可促進蘋果上色.
今年果汁價格高,和去年蘋果炒價把蘋果價炒得高導(dǎo)致果農(nóng)心高了,還有就是工價太高,到冷庫里就加三毛多費用,就是蘋果
漲價也不會漲五毛多錢。導(dǎo)致存蘋果沒有什么利潤可圖。像這樣市場也不好適應(yīng)。如果今年存蘋果虧錢的話,明年存蘋果掙錢
的幾率就會提高。因為大凡啥生意都是有一壞就有一好。
運城地區(qū)近70以上都一塊四了,希望今年存蘋果的客戶要慎重,冷庫費一毛2,工錢4分,3分,裝運費三分,冷庫掉稱一分,還
有利息。加起來果就合一塊六七了,等過了年蘋果能買多錢。風險實在太大了,希望廣大貯蘋果的客戶今年慎重。不要盲目的
存蘋果。
由于目前國內(nèi)市場農(nóng)產(chǎn)品行情的不穩(wěn)定性因素較多,對于蘋果、馬鈴薯這類可存儲的農(nóng)產(chǎn)品,果農(nóng)覺得價格賣低了吃虧,都壓
著不賣,一定程度上使產(chǎn)區(qū)蘋果存在滯銷現(xiàn)象。今年不光山西是這樣,陜西、山東全國各地蘋果產(chǎn)區(qū)的老百姓今年都壓著果不
賣;綜合各方面因素,蘋果可儲存到春節(jié)前后能賣到較高價格,蘋果市場趨于穩(wěn)定,不會像馬鈴薯那樣出現(xiàn)掉價滯銷現(xiàn)象。
2015年8月10日據(jù)統(tǒng)計,今年的蘋果嘎啦與黃元帥價格不會超過往年價格,因為今年很多人都沒有地方打工現(xiàn)在錢也越來越難賺
了,所以個人觀察覺得今年以紅富士為主的蘋果價格,比去年同期上漲25%,目前產(chǎn)地走貨速度較往年快兩倍多。對于未來紅富
士蘋果價格走勢,卓創(chuàng)資訊市場分析師王敏預(yù)測,近期價格將持續(xù)高位并將迎來高峰。但是由于后期時令水果的大范圍上市,
后期的漲幅不會很大。
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