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在競爭日趨激烈的今天，“鐵飯碗”越來越少，現(xiàn)在就業(yè)壓力大，不少人都希望找個“鐵飯碗?！?br /> 二十一世紀(jì)，特別是在今天金融危機(jī)的大環(huán)境下，“廚師”是一個實(shí)實(shí)在在的“永恒職業(yè)，永不失業(yè)”，是真正的“鐵飯碗”。具體體現(xiàn)在：
、隨著人們的消費(fèi)水平不斷的提高，吃飯并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受層面上來了，這就帶來了巨大商機(jī)。現(xiàn)今，在國外，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員廚師，是青年人擇業(yè)的首要選擇。另據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的熱門職業(yè)。當(dāng)前的餐飲業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)，這給廚師的就業(yè)帶來了莫大的空間。
教育投資要選對方向
教育投資不僅要適當(dāng)，還要選對方向。如果方向選錯了，往往會走很多彎路，甚至耽誤一生的光陰。因?yàn)榻逃且环N購買未來的機(jī)會?！拔鍌€家伙”選擇投資餐飲行業(yè)說明餐飲業(yè)的發(fā)展一直都是非?；鸨?。
就拿越來越多的家長在孩子初中或者高中畢業(yè)后就直接讓他們?nèi)ケ６ɑ⒄衽腼儗W(xué)校學(xué)廚師來說，家長一方面不想讓孩子走高考獨(dú)木橋，另一方面更重要的是看好了廚師這個行業(yè)未來的發(fā)展前景。因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)越來越多的廚師成為高薪階層，有房有車的廚師越來越常見，月薪四萬以上的廚師越來越多。
學(xué)校自辦學(xué)以來已為國內(nèi)外輸送了大量素質(zhì)優(yōu)良和技術(shù)過硬的雙優(yōu)人才，他們的良好的敬業(yè)精神與扎實(shí)的烹飪技藝，收到了國內(nèi)外餐飲用人單位的一致好評。
保定虎振職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校一直堅(jiān)持“培養(yǎng)一個，成材一個，安置一個”的辦學(xué)理念，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會，在以后的工作中能創(chuàng)新發(fā)展。學(xué)校不僅招收國內(nèi)的學(xué)員，同時還接納對國外學(xué)員的培訓(xùn)，在在世界很多地方都有上海藝沁職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員。
在操作技能上，較熟練地運(yùn)用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會600余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學(xué)會60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識、餐廳經(jīng)營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設(shè)計(jì)等，培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營、會管理的新型廚師人才，人學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
