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中式面點(diǎn)培訓(xùn)廠房背景圖
中式面點(diǎn)培訓(xùn)
全日制大專(河池市分公司)

糕點(diǎn)面點(diǎn)全科班   

    學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班和面點(diǎn)班的全部課程,并重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的管理和創(chuàng)新能力,打造適應(yīng)當(dāng)今行業(yè)急需的全能型多方位技能管理人才。
(元寶蛋糕,慕斯蛋糕,馬卡蛋糕,哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕,裱花——壽星、壽婆、仙鶴等,還學(xué)習(xí)美味奶茶,果凍,巧克力插件,泡芙,老婆餅,芝麻瓦片,玉米香脆餅干,沙拉 醬,庫房管理,食品衛(wèi)生與管理,成本核算,色彩知識(shí)等。另教授時(shí)下流 行的各種糕點(diǎn)調(diào)味醬,如:黃金醬、椰子醬等。)
  (水調(diào)面點(diǎn)類、蓬松面團(tuán)類、油酥面團(tuán)類、米粉面團(tuán)類和其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作,以及時(shí)下流行常見的各種小吃、主食,酒店用面食等,如:水餃、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團(tuán)、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、白運(yùn)章蒸餃、鍋貼、黃金包、貓耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十項(xiàng)實(shí)用的面點(diǎn)技能。)

   就業(yè)去向:主要從事大型飯店賓館以及連鎖店的面點(diǎn)師和糕點(diǎn)師,以及相關(guān)的管理領(lǐng)導(dǎo)工作,如:后廚主管、后廚經(jīng)理,店長等。

中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品3大特點(diǎn)

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