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紙模 將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿(mǎn) 烤箱預(yù)熱,170度,上下火,中層,20-25分鐘紫薯桃酥 桃酥又稱(chēng)口酥,吃在嘴路十分酥香。紫薯含有大量花青素很多人都用紫薯粉做各種美食我也用紫薯粉做紫薯桃酥下面說(shuō)一下做法。 準(zhǔn)備食材:低筋粉 150克;紫薯粉 50克;白糖 70克;玉米油 90克;細(xì)鹽 2克;小蘇打 2克 無(wú)鋁泡打粉 1克 雞蛋 1只 紫薯桃酥的做法 秤好所有材料,把玉米油丶白糖丶雞蛋、細(xì)鹽攪拌均勻紫薯桃酥的做法 低筋粉丶紫薯粉、泡打粉丶小蘇打混合過(guò)篩到蛋液中,和成一個(gè)面團(tuán)紫薯桃酥的做法 分成15克一只,搓圓壓扁,放入烤盤(pán),上下火,170度,15分鐘紫薯桃酥的做法 冷卻后可裝入罐子中紫薯桃酥的做法 小兔子面包 - 食材 - 蛋液 15g丨高筋面粉 140g 無(wú)鹽黃油 15g丨脫脂奶粉 6g
樂(lè)農(nóng)食品(西寧市分公司)堅(jiān)持“誠(chéng)實(shí)守信,互補(bǔ)共贏”的經(jīng)營(yíng)理念,以?xún)?yōu)惠的價(jià)格,貼心的服務(wù),真誠(chéng)與社會(huì)各界有識(shí)之士合作,共謀發(fā)展。
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如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等,制作方法蒸、煮、油炸均可。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)巨大的用途就是用來(lái)制作月餅餡料,無(wú)論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來(lái)制作餡料。愛(ài)心紫薯發(fā)糕家庭做法 紫薯粉
紫薯生粉的做法:我們有專(zhuān)業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片,為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉,紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右, 就是包裝和封裝。 紫薯熟粉做法:紫薯熟粉(脫水蔬菜)工藝流程 篩選鮮薯(選沒(méi)有腐爛的紫薯)→連續(xù)送料(連續(xù)向工廠里送料)→流水洗凈(有專(zhuān)門(mén)的人把紫薯洗干凈)→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮(蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右, 不超過(guò)
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