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紫薯生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右， 就是包裝和封裝。 紫薯熟粉做法：紫薯熟粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯）→連續(xù)送料（連續(xù)向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右 紫薯粉在速凍行業(yè)主要應(yīng)用于湯圓



用黑可可粉加卡仕達(dá)醬（或水)，畫出兔子的五官，用糖片做 的裝飾即可。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時(shí)候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時(shí)候用量比較大。如果是做紫薯餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因?yàn)椴煌鲜矸鄣念伾遣灰粯?，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過(guò)量不成形，比如紫薯面條，這個(gè)添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加




樂(lè)農(nóng)食品(株洲市分公司)是一家高度專業(yè)化的公司，專業(yè)營(yíng)銷管理能力和財(cái)務(wù)管控能力，緊緊圍繞核心形成的優(yōu)勢(shì)。以質(zhì)量求生存，公司擁有龐大的銷售服務(wù)體系、先進(jìn)的技術(shù)、專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。我們注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)更注重售前、售中和售后的服務(wù)。公司主張長(zhǎng)期合作、持續(xù)經(jīng)營(yíng)、跨步發(fā)展。

面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化的要求，公司將繼續(xù)秉承“打造精品，做強(qiáng)企業(yè)，奉獻(xiàn)社會(huì)”的企業(yè)宗旨，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)協(xié)作，勤奮敬業(yè)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，的企業(yè)精神，努力踐行“不在守業(yè)中求生，要在擴(kuò)業(yè)中圖強(qiáng)”的發(fā)展理念，科學(xué)整合資源，加強(qiáng)企業(yè)管理，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

公司堅(jiān)持優(yōu)良服務(wù)，誠(chéng)信為本，與時(shí)俱進(jìn)，科技為先的企業(yè)理念，堅(jiān)持科技先導(dǎo)、用戶至上的宗旨，竭誠(chéng)為廣大用戶服務(wù)。

紫薯面粉廠家現(xiàn)貨



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