中型喬木或灌木，高(2)3-6(8)米；枝直立或平展，無刺，具多數(shù)短枝，幼時(shí)無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的葉互生，短枝上的葉?？拷厣?；葉片披針形或橢圓狀披針形，長3-6(9)厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖至短漸尖，基部寬楔形至圓形，幼嫩時(shí)微被疏柔毛，老時(shí)無毛，葉邊具淺鈍鋸齒；葉柄長1-2(3)厘米，無毛，在葉片基部及葉柄上常具2-4腺體?；▎紊?，先于葉開放，著生在短枝或一年生枝上；花梗長3-4毫米；萼筒圓筒形，長5-6毫米，寬3-4毫米，外面無毛；萼片寬長圓形至寬披針形，長約5毫米，先端圓鈍，邊緣具柔毛；花瓣長圓形，長1.5-2厘米，先端圓鈍或微凹，基部漸狹成爪，白色至粉紅色。 雄蕊長短不齊；花柱長于雄蕊，子房密被絨毛狀毛。果實(shí)斜卵形或長圓卵形，扁平，長3-4.3厘米，直徑2-3厘米，頂端尖或稍鈍，基部多數(shù)近截形，外面密被短柔毛；果梗長4-10毫米；果肉薄，成熟時(shí)開裂；核卵形、寬橢圓形或短長圓形，核殼硬，黃白色至褐色，長2.5-3(4)厘米，頂端尖，基部斜截形或圓截形，兩側(cè)不對稱，背縫較直，具淺溝或無，腹縫較彎，具多少尖銳的龍骨狀突起，沿腹縫線具不明顯的淺溝或無溝，表面多少光滑，具蜂窩狀孔穴；種仁味甜或苦?；ㄆ?-4月，果期7-8月。2n=16。 我國新疆、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培，在新疆主要產(chǎn)于北緯36°-40°之間，尤以西南部分布較廣。原產(chǎn)于亞洲西部，生于低至中海拔的山區(qū)，常見于多石礫的干旱坡地。現(xiàn)今在新、舊大陸的許多地區(qū)均有栽培，特別適宜生長于溫暖干旱地區(qū)。 扁桃抗旱性強(qiáng)，可作桃和杏的砧木。木材堅(jiān)硬，淺紅色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可作糖果、糕點(diǎn)、制藥和工業(yè)的有價(jià)值原料。核殼中提出的物質(zhì)可作酒類的著色劑和增進(jìn)特別的風(fēng)味。

播種桃的花期為3-4月，果熟期6-8月。采收 成熟的果實(shí)，堆積搗爛，除去果肉，晾干收集純凈苗木種子即可秋播。 播種前，浸種5-7天。秋播者翌年發(fā)芽早，出苗率髙，生長迅速且 強(qiáng)健。翌春播種，苗木種子需濕沙貯藏120天以上.采用條播，條幅10厘米，深1-2厘米，播后覆土6厘米。每667平方米播種童25- 30千克。幼苗3厘米高時(shí)間苗、定苗，株距20-25厘米。 [4] 作為砧木用的幼苗，在苗高25-30厘米時(shí)摘心，使苗木增粗， 到夏末秋初，可達(dá)到嫁接時(shí)對砧木需要的粗度。移植宜在早春或秋季落葉后進(jìn)行。小苗可裸根或沾泥 漿移植，大苗移植需帶土球。大苗培育需進(jìn)行整形修剪以構(gòu)成骨架。桃樹般多整成自然杯狀形樹冠和自然開心形樹冠。 [4] 自然杯狀形樹冠的培育：一年生嫁接苗移植后，留主干1 米髙，剪去頂梢，剪口芽留壯芽。在1米以下的部位不斷抽出新 枝，可供選擇留作主枝。一般在距地面30-40厘米處的新枝留作為主枝；在主枝上面20-30厘米處，選留新枝作為第二主枝；在1米的地方，即剪口芽抽出的新枝為第三主枝。三大主枝要均勻分布在主干周圍，不要輪生。夏季修剪時(shí)，將主枝上的 直立枝、主干上的萌蘗枝和砧木上萌發(fā)的砧芽除去，以免影響主枝的生長和早日形成。第二年冬剪時(shí)，對各主枝進(jìn)行短截，剪口芽留壯芽，以培養(yǎng)主枝延長枝。另外在各主枝上選留適合的側(cè)枝。需要注意的是，同級側(cè)枝留在同方向，以免側(cè)枝互相交叉，影響樹形和通風(fēng)透光。