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    西式,中式糕點(diǎn),月餅類(lèi):學(xué)習(xí)掌握西式糕點(diǎn),中式點(diǎn)心配料和材料性能。熟練掌握,乳沫類(lèi)蛋糕糊的制作方法,以及中式點(diǎn)心清,混酥面團(tuán)的制作原理和操作方法,如海綿蛋糕,戚風(fēng)蛋糕,雪芳蛋糕,橄欖蛋糕,SP蛋糕,虎皮卷,椰蓉卷,鳳梨三角,戚風(fēng)卷,大鼓餅,曲奇餅等,以及廣式桃酥,,京八件白皮,棗花酥,鴛鴦酥,風(fēng)車(chē)酥,菊花酥,扭紋酥,蝴蝶酥,千層酥,開(kāi)口笑,牛舌酥,密三刀,廣式軟皮月餅,及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過(guò)程
    面包類(lèi):學(xué)習(xí)甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法,醒發(fā)過(guò)程,烘烤技術(shù),主要包括有奶酥包,豆沙包,辮子包,佛手包,早餐包,稻穗豆沙包,兔耳包,蠶包,蝶包,以及咸甜土司面包等制作全過(guò)程
    生日蛋糕類(lèi):掌握生日蛋糕制作全過(guò)程,多種蛋糕花邊,花卉的制作,十二生肖的制作,卡通動(dòng)物制作,以及蛋糕體的制作。完成平面,立體生日蛋糕,卡通蛋糕,節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等

 



    現(xiàn)在的就業(yè)壓力就像大山一樣壓的80后的人喘不過(guò)氣來(lái)??,那多對(duì)于初中畢業(yè),高中畢業(yè)的90后來(lái)說(shuō)以后的就業(yè)壓力更是會(huì)讓他們苦不堪言,那么學(xué)生們樣的技術(shù)能讓初中畢業(yè)生,高中畢業(yè)生以后輕松、高薪就業(yè)呢?
    社會(huì)的發(fā)展,人民的生活水平提高很快,對(duì)生活的質(zhì)量要求也很高,西點(diǎn)行業(yè)將會(huì)是一個(gè)又時(shí)髦又賺錢(qián)的行業(yè)。
    很多人對(duì)學(xué)西點(diǎn)存在一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí),又潮又賺錢(qián),到哪里學(xué)西點(diǎn)呢?很多人覺(jué)得學(xué)習(xí)西點(diǎn)可以找一個(gè)面包房當(dāng)學(xué)徒,這樣比較省錢(qián),比較快,其實(shí)這是不對(duì)的,在面包房做學(xué)徒,你開(kāi)始能夠做的就是打雜,而不會(huì)教你去怎么做,既然他們讓你去做學(xué)徒,證明他們不缺師傅,缺的是打雜員。




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