這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產(chǎn)量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等肥為主，施肥量占全年施肥總量的20%-30%。第三次施肥在果實著色初期進行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以結(jié)合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可進行根外追施，即把無機肥對水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。根外迫肥也可結(jié)合防治病蟲噴藥時一起噴灑，以節(jié)省勞力?，F(xiàn)代化的葡萄施肥，主要依靠對葉片內(nèi)礦質(zhì)元素的分析進行判斷和決定，當葡萄葉內(nèi)某元素成份低于適量范圍的下限時就應該適當進行補充該種元素。 噴比久（B9）在開花前7天左右，噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長。疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后，對果粒著生緊密的大粒品種，要及時剪除果穗上部的副穗和2-3個分枝，對過密的小穗或果粒及過長的穗尖，也要進行疏剪和回避縮，使果穗緊湊，果粒大小整齊而美觀。環(huán)剝：根據(jù)環(huán)剝的目的，確定不同環(huán)剝時間。如為了提高坐果率，要在開花始期進行；如為了增大果粒，要在漿果膨大期進行；如為了讓果實提早成熟和增加糖分含量，要在內(nèi)果實著色期進行。環(huán)剝的部位，要選粗壯的結(jié)果母枝頂端的結(jié)果枝著生果稿的前部3厘米處或前個節(jié)間進行為宜。工具用雙刃環(huán)剝刀或芽接刀進行均可。剝口寬2-3毫米，深達木質(zhì)部，將剝皮拿掉后，立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風折，再綁縛些木技或竹劈較為。 紅寶石無核生長旺盛，宜采用棚架或Y形籬架整形，中、短梢修剪。該品種穗形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，但果粒稍小，可采用赤霉素處理及環(huán)剝等方法，以增大果粒。紅寶石無核抗病性稍差，成熟較晚，尤其易感黑痘病和霜霉病，生產(chǎn)上要注意及早防治。其果穗穗梗及果柄稍脆，采收時應細致小心。除鮮食外，紅寶石無核也是一個優(yōu)良的制罐品種。定植和肥水管理.栽前挖30-40厘米定植穴,畝施5000千克有機肥,50千克磷酸二銨和10千克硫酸鉀,與土摻勻填入定植穴,然后植苗,定植后澆足水覆膜保墑.萌芽至開花前株施復合肥50克,新梢長至40厘米時再追施復合肥100克,高1米時噴400倍多效唑,7月中旬停肥水,坐果后至漿果著色時噴施0.3%磷酸二氫鉀,采果后繼續(xù)施用5000千克有機腐熟雞糞. 枝蔓管理 當芽萌至1-2 cm時，抹除超過所需芽量的弱芽、副芽、畸形芽、晚發(fā)芽、過密芽。新梢長20 cm時，留足預備蔓，疏除弱蔓、密集蔓，將枝蔓量控制每平方米架面10-12條，確保架面通風透光?；ㄐ蚍蛛x后，將果穗順到架上，將新梢水平綁縛，對花序以上弱枝進行扭梢、旺枝留2-4片大葉摘心，還可進行結(jié)果枝基部環(huán)切，并對營養(yǎng)枝留4-5片大葉摘心，蔓長80 cm左右時再次摘心，頂部副梢留3-4葉反復摘心，其余副梢留2片葉絕后摘心。

防治病蟲害:要根據(jù)葡萄各生長發(fā)育階段的病蟲害發(fā)生情況,適時,及早防治。按照植保要求,定期噴施滅防時疫病蟲害的針對性藥劑+新高脂膜,做到及時防治。葡萄下架前,噴護樹將軍500倍液進行全園消毒。下架后要對全園樹體進行修剪整枝,清理病枝,修剪口要涂抹愈傷防腐膜,免受病菌侵襲,對全園樹體刷涂護樹將軍,有效消毒殺菌,防凍保溫,保證越冬.土壤要求透氣疏松、肥美、富含無機質(zhì)和鈣質(zhì)的壤土。我們可以用腐熟的馬、牛糞1／3，田園土2／3混分解的養(yǎng)分土，填入盆內(nèi)踏實，澆透水，待外表干松后栽植。土壤很關鍵，要活期松土。但是留意別傷到根了?；蛟S換上疏松透氣有養(yǎng)分的腐葉土。加足腐熟的肥料做底肥。 施肥盆栽葡萄施肥的準繩是少施勤施。盆栽葡萄在育苗階段和定植初期，可暫不施肥，待幼苗長到5～6片葉后，每隔6―8天，施稀薄液肥1次。開花掛果后，營養(yǎng)需用量增大，可適當增多施肥次數(shù)。留意每次施液肥后，要立刻澆水。澆水盆栽葡萄在發(fā)芽前后，每隔2―3天澆水1次，上午10點前、下午4點后澆水比擬好；澆水時，水溫 接近盆土溫度，夏天氣溫比擬高，蒸發(fā)量比擬大，早晚都要澆水一次，春季氣溫逐步降低后，澆水次數(shù)又逐步變少，以盆土潮濕為宜；夏季落葉休眠期，要堅持盆土有干有濕，澆水的時分可以灑一些水道葉子上.病蟲害防治,假如有病害，可在葡萄休眠期噴3－5波美度的石硫合劑，發(fā)芽后，每隔10－15天噴1次1： 0.5：200的波爾多液或500倍復方多菌靈溶液，普通病害即可防治。假如發(fā)現(xiàn)葉片、枝條或果穗上有褐斑、 等異常景象，應立刻剪除，避免蔓延，并用波爾多液噴施防治. 光照,葡萄樹對光是很敏感的，葡萄樹喜光，一定要放在光照很充足的中央才行。架子,有人會在陽臺上搭一些架子，以便于葡萄攀延，記住不要用鐵質(zhì)或許傳熱性很快的架子， 是用木質(zhì)的。提高葡萄的座果率:防止旺長,很多朋友在種植過程中對旺長徒長的枝梢沒有提起重視，放任其繼續(xù)生長。殊不知，如果葡萄樹某一枝梢長勢過強是會對影響葡萄的開花結(jié)果率的。葡萄樹的長勢不可過強，因為過強的話會需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，會爭搶葡萄下部枝條的養(yǎng)分，使葡萄發(fā)育不良。合理留果,種植的時候大多數(shù)人都認為果實越多越好，所以沒有對果樹進行合理的疏花疏果工作。這樣不僅不能增加果實的產(chǎn)量，還會導致葡萄的質(zhì)量變差，降低果樹的樹勢。造成果樹的發(fā)育不良，使第二年的花芽授粉率降低，植株中的枝條養(yǎng)分積累變少，影響開花結(jié)果率，從而導致落花落果。所以我們要將進行合理的留果，控制數(shù)量，保證質(zhì)量，降低落花落果的現(xiàn)象。 保證營養(yǎng),保證葡萄樹充足的生長所需營養(yǎng)是增強葡萄樹的長勢與提高坐果率的關鍵因素。在采收后要將果園施足基肥，施用量至少要達到一年所需肥量的一半以上。每年至少追肥三次，在發(fā)芽前的時候施入適當?shù)牡蕿? 次。在果實膨大期的時候進行第二次追肥，肥料可以用腐熟的農(nóng)家肥， 一次在果實上色的時候，主要以一些微量元素為主，注意氮肥的施用.防治病害,病蟲害也是導致葡萄落花落果的主要原因之一，所以想要提高葡萄的座果率也要防止病蟲害的發(fā)生。葡萄的主要病蟲害又霜霉病、葉蟬等，在每年采收后要及時對果園進行消毒，將殘留的病殘枝，受害果實集中起來進行清理。注意要遠離果園，然后低果園也要進行定期的中耕，消毒，果園中的病菌蟲卵，減少病原，降低發(fā)病率。

葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長與葡萄果實的成長，一方面要有足夠的樹葉進行光合作用制造養(yǎng)份，另一方面樹葉不可太過茂盛而消耗掉葡萄生長所需的養(yǎng)份。葡萄樹的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環(huán)境，整枝系統(tǒng)發(fā)展出許多種不同的樣式以符應需要。每一種整枝系統(tǒng)都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應的各種種植技術(shù)。嫁接葡萄采用嫁接技術(shù)主要作用有兩方面：一方面夏季生長勢強,花芽分化很好,充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好?？捎们げ寤蚣藿臃敝?。 另一方面可以培育生成新品種。移植技術(shù)：葡萄秧即葡萄樹是蔓生的,5-6年已度過幼年期.從根部帶一土墩移植,不要傷及主根.秋天移植合適.爬出的蔓把小枝葉打去,準備蒞年搭架的軟枝稍收攏,排好用細繩攏在一起,浮掛在準備移植的地方。前十年為幼年期，樹根還不是很深，結(jié)出來的葡萄成分較簡單，葡萄樹在三十年則是成年期，葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產(chǎn)期，又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質(zhì)，此時的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足，因此所釀造出的葡萄酒便開始展現(xiàn)出該品種特有性格與芳香。葡萄樹的壽命在開始邁入第四十年之后，便開始進入衰老期，葡萄樹活力開始逐漸衰退產(chǎn)量遞減，但也因為產(chǎn)量減少，所結(jié)出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。更因葡萄樹扎根已深，隨著品種不同，須根已深入地層十至二十公尺。 要想種好葡萄，首先必須了解它的生長結(jié)果習性。加強葡萄樹管理，提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，是果農(nóng)普遍關心的問題，下面主要談談葡萄生長期的主要管理工作?；ㄑ糠只诠芾恚簩⒄谏L的新梢梢尖連同數(shù)片幼葉一起摘除，促進花序發(fā)育，增加坐果和減少落花落果，適時使用促花王3號重點噴施頂梢、贅芽、旁心部位，間隔10天，連噴3次，抑制主梢瘋長，均衡成花量，提高花粉受精質(zhì)量和果實膨大速度。修剪傷口保護：果樹大改型、高接換頭、刮治腐爛、整形修剪難免造成傷口，如不及時封閉，就會干裂、污染，使大量氣傳性病菌和病毒從傷口侵入樹體內(nèi)，誘發(fā)果樹腐爛等多種病害。愈傷防腐膜美稱“化學樹皮”，是科技含量很高的油質(zhì)軟固體，直接涂抹剪鋸口可迅速形成一層堅韌軟膜緊貼木質(zhì)，保護傷口愈合組織生長，防腐爛病菌侵染，防土、雨水侵染，防凍、防傷口干裂。 科學套袋： 葡萄套袋可以明顯改善果實品質(zhì)，套袋時期一般在果實坐果穩(wěn)定、整穗及疏粒結(jié)束后立即開始。傳統(tǒng)的手工套袋，費時、費力，投入成本高，而且很麻煩。高新技術(shù)免套膜袋系高濃縮型新高脂膜粉劑，噴涂果面迅速形成一層高分子超薄柔軟膜，在葡萄幼果期用“免套膜袋”母液兌水1000倍液噴涂葡萄果面，間隔25—30天相繼噴涂第二次和第三次，即可代替塑料膜套袋，保護果實及葉片，病菌侵染，優(yōu)化果實發(fā)育水平。病蟲害及根腐病防治：葡萄的病蟲害非常多，讓果農(nóng)傷腦筋的是霉菌，從葡萄發(fā)芽起就有可能感染，主要危害枝葉和果實。