當生石灰投入水中以后，首先發(fā)生以下化學反應： 在這個反應過程中，生石灰變成熟石灰，同時產生大量的熱，PH（堿度）快速升高，起到殺菌的作用。該過程中PH之所以會升高，原因是Ca(OH)2（熟石灰）氫氧化鈣在水中產生電離： 也就是在這個電離過程中，水體產生了大量的鈣離子和氫氧根離子。氫氧根離子屬于堿性離子，因此導致水體呈堿性。在飽和的熟石灰水溶液中，其PH能達到11-12左右。這種強堿性狀態(tài)下，細菌、微生物、魚蝦基本都無法存活。所以也是為什么我們用大劑量生石灰進行清塘消毒滅雜的原因。從微觀上來講，石灰水能殺菌也有賴于其電離出的鈣離子，它可以使細胞蛋白質變性失去活性，從而起到殺菌滅雜的作用。

目前，該類設備已有企業(yè)消化吸收后，在國內建設大約有二十多條生產線。上世紀末、本世紀初有企業(yè)專業(yè)研發(fā)并生產氫氧化鈣生產裝備，并消化吸收了國外的工藝技術，結合國內的實際情況，建設了近50條規(guī)模在4~10萬噸/年不等的氫氧化鈣生產線，總生產能力在380萬噸/年左右。同時，大大小小的數十家機械制造企業(yè)也在生產各種各樣的氫氧化鈣生產裝置，但大多存在單線生產規(guī)模小、自動化程度低、能耗高、環(huán)境治理不達標等問題，此類生產裝置占到全國總產能的60%以上。生石灰的主要成分是氧化鈣，白色固體耐火難溶。將含量高的石灰?guī)r在通風的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥劑，民間常用以防止雜物回潮。與水反應(同時放出大量的熱)，或吸收空氣中的水分，即成熟石灰[，又稱“消石灰”。