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 紫薯丁,南瓜粉規(guī)格齊全

樂農(nóng)食品(柳州市分公司)專業(yè)從事 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉為主導(dǎo)的企業(yè)。公司整合國內(nèi)、外先進(jìn)技術(shù),結(jié)合市場實(shí)際情況,做到技術(shù)不斷、產(chǎn)品不斷更新,成功研發(fā)出 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉系列產(chǎn)品。公司實(shí)力雄厚,不僅擁有一支年輕并高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)——學(xué)習(xí)與創(chuàng)新、挑戰(zhàn)與突破、全力開拓創(chuàng)造z u i優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是我們堅(jiān)持不懈的使命;而且擁有一支專業(yè)及有著資深市場背景的精英管理團(tuán)隊(duì)——憑借多年的品牌運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)我們只進(jìn)不退,自信地走在行業(yè)的尖端,公司秉承“遵誠守信”的經(jīng)營理念在發(fā)展中逐步壯大,公司也一如既往的堅(jiān)持“只有客戶的滿意,才有我們的成功”的方針,以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會效益為已任,旨在通過公司科學(xué)、專業(yè)、真誠的服務(wù)來建立客戶與市場的z u i佳溝通渠道,把客戶有限的資金進(jìn)行z u i經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計(jì),讓客戶以z u i低的投資成本,達(dá)到z u i佳收益的目的。



廣西柳州紫薯丁主要是做食品添加,但是有的時(shí)候紫薯丁也可以直接做廣西柳州紫薯丁泥,做食品輔料和餡料。紫薯丁雖然作為食品添加劑但是紫薯丁的添加量是沒有限制的。紫薯丁做餡料還有做輔料的時(shí)候用量比較大。如果是做紫薯丁餡料,紫薯丁直接加加溫水,做成紫薯丁泥,之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯丁直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯丁面包紫薯丁和面包粉的量是1:1。那么紫薯丁做美食,為什么還要調(diào)整紫薯丁的用量呢?因?yàn)椴煌鲜矶〉念伾遣灰粯?,含有果膠也是不一樣的,所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯丁的添加量沒有控制但是有些食品紫薯丁添加過量不成形,比如紫薯丁面條,這個添加量在百分之十到百分之十五之間,不要添加過量。





注意:1,裱花袋如果用一次性的, 套兩個。 2,黃油一定要打發(fā)到位,不然餅干口感會偏硬。 廣西柳州紫薯丁分為紫薯丁生粉和紫薯丁,廣西柳州紫薯丁:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的香味,用水一沖即可檢驗(yàn) 紫薯丁生粉的做法:我們有專業(yè)的人把紫薯丁清洗干凈、用竹刀將紫薯丁外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯丁切成絲或者是片,為了保護(hù)紫薯丁的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯丁或者紫薯丁片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯丁丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯丁,紫薯丁的細(xì)度在90-120目左右, 就是包裝和封裝。




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