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  如果能讓廚師吃好一點(diǎn)，每天讓采購為廚師另外買一些好一點(diǎn)的食材，廚師們吃著香噴噴的飯菜，自然就會(huì)覺得這里吃住都比其他飯店好，也就能安心留在你的飯店，為你更好地服務(wù)，這一舉兩得的事情，何樂而不為呢?

  比如夏天，你可以主動(dòng)為他們提供一些涼茶、綠豆湯等，給他們降溫消暑。雖然這些東西成本在5元之外，但是它能讓廚師們感受到你切實(shí)的關(guān)懷。而這5元之外的薄成本所收回來的，是他們的努力和勤奮，這不知要超越成本多少倍，你說對嗎?

  給你說個(gè)例子：北京有四萬多家餐飲企業(yè)，但據(jù)我所聞，并不是每一家企業(yè)，都能為廚師們提供比較好的食宿條件。像某酒樓，動(dòng)輒簡簡單單的一桌飯菜，都要3—5萬元，卻不肯拿出幾桌飯菜的成本，為廚師們解決食宿問題，結(jié)果到了節(jié)假日，飯店鬧起了“人荒”，老板就成了熱鍋上的螞蟻。像這樣的老板，是不可能留住任何人才的。

 



請不要老想著做不順就不干了

  哪個(gè)餐廳都有問題，哪個(gè)餐廳都有優(yōu)點(diǎn)，沒有一個(gè)餐廳會(huì)的順著你，能順著你的是你爸媽。一個(gè)人的成功，離不開一個(gè)平臺(tái)和同事的配合，沒有一個(gè)人能夠撐起整片天空，甚至天空的一角也不能撐起。離開了平臺(tái)和團(tuán)隊(duì)的力量，其實(shí)你什么也不是。

 廚師成功開餐館，離不開這三招！ 

  廚師當(dāng)老板不容易，多少廚師開店賠得血本無歸?多少廚師當(dāng)了老板又因壓力大、贏利少而自動(dòng)改行?但阿五黃河大鯉魚老板——樊勝武是如何成功成為集技術(shù)、管理于一身的全能餐飲老板?




全日制大專(邯鄲市分公司)始終嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，把科技創(chuàng)新作為公司的核心競爭力，其強(qiáng)大的研發(fā)能力保證了 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品的不斷改進(jìn)和更新。 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格以及服務(wù)獲得業(yè)界優(yōu)良口碑。公司始終把“求真務(wù)實(shí)、拼搏創(chuàng)新、合作共進(jìn)、價(jià)值共享”為企業(yè)的經(jīng)營理念，并把振興民族企業(yè)和民族產(chǎn)品為己任，更好更多的服務(wù)于社會(huì)。



   廚師職業(yè)教育在這方面做的比較突出，他把上課的食材都采用現(xiàn)實(shí)的材料，讓學(xué)生掌握真實(shí)做菜的整個(gè)工序，達(dá)到熟練的程度。這也是許多學(xué)生愿意去學(xué)習(xí)廚師的原因，不僅能鍛煉手藝，更能品嘗自己做的菜肴。這種教育方式讓學(xué)生能夠在畢業(yè)上班的時(shí)候?qū)κ巢牡眯膽?yīng)手，熟練掌握。御廚烹飪教育在這方面的教育就是創(chuàng)新的典范，擺脫了只靠理論灌輸知識(shí)的歷史，為廚師教育的發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。
  保定虎振烹飪學(xué)校是一家廚師職業(yè)培訓(xùn)院校，在全國的兄弟廚師院校有十幾家。兄弟院校不僅師資共享，而且就業(yè)資源更是分布全國各地，成為全國 的廚師教育基地。多年來為社會(huì)餐飲行業(yè)培養(yǎng)了大批的廚師人才，也為社會(huì)的就業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。




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