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辦學(xué)理念——專心,專注,專業(yè)-品格,品質(zhì),品牌
    學(xué)校堅(jiān)持以“專心,專注,專業(yè)-品格,品質(zhì),品牌”的辦學(xué)理念,遵循“譽(yù)立校,專業(yè)興校,和諧贏校”的辦學(xué)宗旨,培養(yǎng)了數(shù)以千計(jì)的餐飲人才,為河北省餐飲事業(yè)的發(fā)展做出了特俗貢獻(xiàn)。學(xué)校經(jīng)過不斷地努力使所有畢業(yè)生全部實(shí)現(xiàn)了招生,培訓(xùn),就業(yè)一體化目標(biāo),多次被勞動(dòng)部門評為先進(jìn)學(xué)校。我們始終貫徹落實(shí)對學(xué)員的全程服務(wù)精神,從學(xué)子走進(jìn)校園的那一刻起,到學(xué)員就業(yè),創(chuàng)業(yè),直到走上西點(diǎn)行業(yè)正軌后,只要提出問題,我們都會在 時(shí)間為解決問題做出可行性指導(dǎo)方案,努力園學(xué)子的西點(diǎn)夢。我們在不斷的教學(xué)過程中增加創(chuàng)意元素,演繹飲食經(jīng)典,要求對學(xué)子創(chuàng)新思維進(jìn)行專業(yè)的。針對學(xué)子的不同目標(biāo)和不同定位,我們分別設(shè)置:家庭廚藝方向,開店創(chuàng)業(yè)方向,就業(yè)工作方向,學(xué)歷技能方向四大專業(yè)方向, 程度的滿足學(xué)子們的需求。我們專門定期邀請中國烘焙行業(yè) 前輩蒞臨指導(dǎo),同時(shí)也帶領(lǐng)學(xué)子參加烘焙行業(yè)的一些展覽會,開闊學(xué)子的視野,陶冶學(xué)子們的飲食文化情操。

【中式面點(diǎn)】工程機(jī)械專業(yè)全程實(shí)操



   保定虎振中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專業(yè)創(chuàng)建于1997年,是一個(gè)每年培訓(xùn)專業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專業(yè)。本專業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會急需的面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師,西點(diǎn)師,裱花師、拉面師等專業(yè)技術(shù)人才。
專業(yè)師資:
    張崇亮:面點(diǎn)技師,高級糕點(diǎn)師,中國烹飪協(xié)會會員,虎振技校中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專業(yè)主任,講師,河北省大賽評委,考評員。從事糕點(diǎn)面點(diǎn)工作17年,從事教學(xué)工作10年。擁有豐富的專業(yè)實(shí)踐技能和理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。并編纂發(fā)表了多篇專業(yè)教材和書籍以及文章?!度缰惺矫纥c(diǎn)師教材》,《焙烤世界》,《中西焙烤快餐的對比》等。
    張磊:高級面點(diǎn)師,中烹?yún)f(xié)會員,虎振技校面點(diǎn)講師,有著多年的面點(diǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論教學(xué)知識。曾在多家星級酒店從事面點(diǎn)師工作。




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