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藍莓苗,一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5-2.5g,重5g,可食率為,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。 藍莓的花為總狀花序?;ㄐ虼蟛糠謧?cè)生,有時頂生?;▎紊螂p生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3-4周后到盛花期。當(dāng)花芽萌發(fā)后,葉芽開始生長,到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到其應(yīng)有的長度。 樹干灌木叢生,樹高差異懸殊,兔眼藍莓高可達10m,栽培中常控制在3m左右;高叢藍莓樹高一般1~3m;半高叢藍莓樹高50-100㎝;矮叢藍莓樹高30-50㎝。 葉葉片互生,高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉,兔眼為常綠,葉片在樹體上可保留2-3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7-3.5㎝到高叢藍莓的8㎝,長度不等。葉片形狀常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛,有些種類的花和果實上也被有絨毛,但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。 根根系沒有根毛,吸收能力小。藍莓的根系細,呈纖維狀,細根在分枝前直徑為50-75μm。幾乎所有藍莓的細根都有內(nèi)生菌根真菌的寄生,從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究證明,菌根真菌的寄生對藍莓生長是有益的。
藍莓果實平均重0.5-2.5g,重5g,果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率為,具清淡芳香,甜酸適口,為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析,果實中花青苷色素含量高達163mg/100g,鮮果VE含量 9.3L|g/100g鮮果,是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍??偘被岷?.254%,比氨基酸含量豐富的山楂還高。 藍莓果實有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能,國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大食品之一。營養(yǎng)價值 藍莓苗營養(yǎng)豐富,不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”。一、常規(guī)營養(yǎng)成分 藍莓果肉細膩,風(fēng)味獨特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍莓苗中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀,因此,藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實!二、特殊營養(yǎng)成分 1、藍莓苗花青素花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于的抗衰老營養(yǎng)補充劑,是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高,同時花青素種類也十分豐富,研究發(fā)現(xiàn)高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多,雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相對較高
種植藍莓苗的花盆,選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強,價格便宜,缺點是不太美觀。如果買不到泥瓦盆,可以選陶盆,其次是紫砂盆、塑料盆,千萬不要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸,2~3年的苗,選口徑25~30厘米的盆就行,等以后長大,再換大盆。4~5年的成熟植株,當(dāng)然是越大越好。 [3] 藍莓苗在酸性介質(zhì)中才能成長,培植土的pH值在4~5之間適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者,因為田園土pH值一般在6~7之間,即使花鳥市場出售的酸性土,pH值也在5.5~6之間。 藍莓苗需要儲冷量。所謂儲冷量,就是藍莓要達到正常的開花結(jié)果一般需要X小時<7.2℃的低溫,具體時間視品種不同而不同,所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠,藍莓也可正常開花,但不結(jié)果。所以在黃河流域以南地區(qū)陽臺種植藍莓,冬天不需要搬回室內(nèi)。 藍莓苗對肥的要求不高,太高反而會傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土,基本就能滿足藍莓的生長需要。當(dāng)然,要吃到自己種的藍莓,平時還是需要適量追肥。土壤改良 土壤有機質(zhì)含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質(zhì)含量5%,且pH值4.0~5.5的土壤,反之進行改良。當(dāng)有機質(zhì)含量低于5%時,藍莓苗在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當(dāng)土壤pH值(>5.5)或鈣含量過高時,需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。國內(nèi)外多采用硫磺粉調(diào)低pH值。具體施硫量應(yīng)根據(jù)不同土壤條件及pH值大小來確定。土壤pH值過低(<4.0),常用石灰來調(diào)高pH值。 [1] 育苗流程1、采用組織培養(yǎng)方法培育半高叢藍莓及矮叢藍莓苗:1. 基本培養(yǎng)基:WPM+ZT(0.5-1.0mg/L)+IBA0.05 mg/L。2. 啟動培養(yǎng):采用莖尖或莖段,用75%的酒精滅菌30s,再用0.1%的滅菌8min,然后用無菌水沖洗五遍后,接種到培養(yǎng)基中,光照16h,光強度2000~3000勒克斯,溫度23℃左右。
藍莓苗施肥種類。施氮磷鉀復(fù)合肥混合有機肥比施單一肥料效果好;氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜;以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳,不宜施硝態(tài)氮肥;藍莓對氯敏感,不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。 ②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法,深度以10~15cm為宜。施肥在早春萌芽前進行,也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。③施肥量。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡,因此,施肥量的確定要非常慎重,必須根據(jù)土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。 (3)灌水:藍莓根系分布淺,喜濕潤,及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質(zhì),深井水一般pH值偏高,且鈉和鈣含量高,長期使用會影響藍莓的生長和產(chǎn)量,可在灌水時用硫酸將pH值調(diào)至4.5~5.5左右再灌,但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。 四、除草藍莓園除草是果園管理中的重要一環(huán),除草果園比不除草果園產(chǎn)量可提高1倍以上。人工除草費用高,土壤耕作又容易傷害根系和樹體。因此,化學(xué)除草在藍莓栽培中應(yīng)用廣泛。尤其是矮叢藍莓,果園形成后由于根狀莖竄生行走,整個果園連成一片,無法進行人工除草,必須使用除草劑。 藍莓園中應(yīng)用化學(xué)除草劑有許多問題,一是土壤中過高含量的有機質(zhì)可以鈍化除草劑;二是過分濕潤的土壤使用除草劑的時間不定;三是臺田栽培時,臺田溝及臺面應(yīng)用除草劑很難控制均勻。盡管如此,在藍莓園應(yīng)用除草劑已獲得較成功經(jīng)驗。下面介紹幾種常用于藍莓園的除草劑。(注:各種類型除草劑在大面積使用前,一定先要做小面積試驗。)
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