醋酸鈉屬性、用途及注意事項(xiàng) 醋酸鈉也叫乙酸鈉，一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在，稱為三水醋酸鈉。醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24）。 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉產(chǎn)品性狀及溶解性: 無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉應(yīng)用注意事項(xiàng)： 1、醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。 2、塵土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。 3、晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉的用途：（用作視頻） 醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉可用于測(cè)定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。 在核酸提取中，加入醋酸鈉緩沖液，可調(diào)節(jié)鹽離子的濃度，中和核酸分子的負(fù)電荷，便于加入乙醇后使DNA沉淀下來(lái)。 可用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。 作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。

醋酸鈉的基本性質(zhì) 化學(xué)品名稱：(CH3COONa) 分子式(Formula)：C2H3NaO2、NaAc 分子量(MolecularWeight)：82.03 CASNo.： 127-09-3（無(wú)水） 6131-90-4(三水合) 堿性pKb=9.25 化學(xué)品描述： 化學(xué)式CH3COONa.3H2O。無(wú)色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。無(wú)水物的密度1.528克/厘米3，熔點(diǎn)324℃（在324度時(shí)分解）。溶于水（76g/100ml(0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。 乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。性狀為無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解，相對(duì)密度1.45，熔點(diǎn)324℃，易溶于水?？捎糜谧骶彌_劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測(cè)定，培養(yǎng)基配制，有機(jī)合成，影片洗印等。 醋酸鈉用途 1、它主要用于漂白棉、亞麻和紙漿。其消毒殺菌廣泛用于飲用水、游泳池凈水、養(yǎng)蠶等。它還用于制造化學(xué)有毒氣體和放射性消毒劑。另外，它還用于制藥工業(yè)。 2、用作有機(jī)合成的酯化劑，以及照相藥物，藥物，印染媒染劑，緩沖劑，化學(xué)試劑，肉類防腐劑，顏料，皮革鞣制等許多方面。 3、可用于制化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸，乙酸酯和等。 4、該產(chǎn)品作為調(diào)味劑，減輕難聞的氣味，防止變色，也可用作調(diào)味料，酸菜，蛋黃醬，魚(yú)糜，香腸，面包，糯米糕，酸味劑。磷酸鹽和其他混合使用，可增強(qiáng)香腸，面包，蛋糕等的粘性保鮮性。 運(yùn)輸存儲(chǔ) 應(yīng)將其存放在通風(fēng)干燥的倉(cāng)庫(kù)中，而不是露天存放，在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)遠(yuǎn)離水，濕氣和陽(yáng)光，并小心處理，以免損壞塑料袋。此外，應(yīng)與有毒物質(zhì)分開(kāi)存放。 醋酸鈉特性 高聚物醋酸鈉，是一種無(wú)色、無(wú)味的結(jié)晶物，在空氣中易風(fēng)化、易燃。在123℃失去結(jié)晶水。但通常用濕法得到的是醋酸味。在160kg的條件下，加入15%醋酸溶液于反應(yīng)釜中。攪動(dòng)時(shí)加入25kg純堿。將醋酸鈉溶液充分?jǐn)嚢?。水晶石?jīng)重結(jié)晶而成。溶解溫度要控制在80℃?？梢哉J(rèn)為中和已經(jīng)達(dá)到了終點(diǎn)。按照這個(gè)步驟來(lái)調(diào)整所有的溶液。 醋酸鈉的過(guò)飽和現(xiàn)象 用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。 步驟： ①醋酸鈉過(guò)飽和溶液的制備500毫升燒杯中加入250克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa.3H2O）和150毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過(guò)濾到500毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。 ②硫代硫酸鈉過(guò)飽和溶液的制備250克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3.5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。 操作： 向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個(gè)燒瓶。 注意事項(xiàng)： ①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。 ②塵土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。 ③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過(guò)飽和溶液及過(guò)飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。