當生石灰投入水中以后，首先發(fā)生以下化學反應： 在這個反應過程中，生石灰變成熟石灰，同時產(chǎn)生大量的熱，PH（堿度）快速升高，起到殺菌的作用。該過程中PH之所以會升高，原因是Ca(OH)2（熟石灰）氫氧化鈣在水中產(chǎn)生電離： 也就是在這個電離過程中，水體產(chǎn)生了大量的鈣離子和氫氧根離子。氫氧根離子屬于堿性離子，因此導致水體呈堿性。在飽和的熟石灰水溶液中，其PH能達到11-12左右。這種強堿性狀態(tài)下，細菌、微生物、魚蝦基本都無法存活。所以也是為什么我們用大劑量生石灰進行清塘消毒滅雜的原因。從微觀上來講，石灰水能殺菌也有賴于其電離出的鈣離子，它可以使細胞蛋白質(zhì)變性失去活性，從而起到殺菌滅雜的作用。

非洲豬瘟的傳播使得豬肉暴漲，漲幅接近40％。已經(jīng)發(fā)生了這樣的事情我們不能改變，但是對于其他的牲畜我們可以以此為戒，多加注意消毒處理。說到消毒，我們很常用的石灰就要登場了。石灰的消毒效果很好，但是一定要注意使用方式。 正確生石灰進行消毒的方法： （1）用新鮮生石灰（未受潮的為準）配制成10－20％的石灰乳來消毒。10％石灰乳配制方法和使用為：取1公斤新鮮石灰加入1公斤水，讓其混合反應后，再加9公斤水，攪拌后讓其沉淀，取上清液（或除去殘渣）即可用于畜（禽）舍、地面、墻體的噴霧消毒,尤其是邊角地方。但需注意一定要將圈舍中的糞便沖刷干凈后再用。（2）畜禽出欄以后用20％的石灰乳（取1公斤新鮮石灰加入1公斤水，讓其混合反應后，再加4公斤水），涂刷廄舍的墻壁或地面進行消毒，畜禽糞便和尸體的也采用20％的石灰乳。（3）在畜禽場門口，放置浸透20％石灰乳氫氧化鈣的濕草包、濕麻袋片，對鞋底、車輪等進行消毒。 特別注意： 鞋底是攜帶病原體數(shù)量大的部位，如何做到很好的消毒呢？可用石灰乳浸泡麻袋置于豬舍門口用于鞋底消毒，可極大防止疾病的發(fā)生。 注意一定要先清理牲畜圈舍；然后再把配好的熟石灰水用來消毒，消毒作用很好，可以殺掉細菌以及蟲子等。 甘肅隴南豫北鈣業(yè)石灰的消毒效果好，使用方法更重要。