古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來(lái)治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來(lái)釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動(dòng)。同時(shí)，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨(dú)特療效，同時(shí)具有良好的抗氧化性。

杜梨的藥用價(jià)值 1、杜梨果實(shí)的的藥用價(jià)值 杜梨的果實(shí)可以入藥，它味酸略甘，性寒，入藥以后能消食止痢，可以用于人類腹瀉與痢疾還有腸炎等多種常見(jiàn)病的治療，治療時(shí)可以把杜梨果實(shí)一兩加清水煎制以后服用，每天服用一次。 2、杜梨葉的藥用價(jià)值 杜梨葉子也可以入藥，它入藥以后能止吐也能治霍亂，平時(shí)人們出現(xiàn)吐瀉不止以及霍亂時(shí)，可以直接用杜梨葉子進(jìn)行治療，治療時(shí)可以把適量杜梨葉子加清水煎制以后服用，能讓人們吐瀉的癥狀很快好轉(zhuǎn)。 3、杜梨樹(shù)皮的藥用價(jià)值 杜梨樹(shù)皮也能入藥，它入藥以后能止痛止癢也能消炎，平時(shí)多用于人類的皮膚潰瘍癥的治療，治療時(shí)可以把杜梨樹(shù)皮國(guó)清水煎制以后清洗患處，不但能止痛止癢，還能促時(shí)潰瘍面愈合。