古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動(dòng)。同時(shí)，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨(dú)特療效，同時(shí)具有良好的抗氧化性。

杜梨如何種植 秋季采種后堆放于室內(nèi)，使其果肉自然發(fā)軟，期間需經(jīng)常翻攪，防止其腐爛，待果肉發(fā)軟后，放在水中搓洗，將種子撈出，放在室內(nèi)陰干，11月份土壤上凍前進(jìn)行混砂貯藏，濕砂與種子之比為3：1，拌勻后放在室外背陰的貯藏池內(nèi)，為防止種子脫水，可再蓋10厘米左右的濕砂，來年春季解凍后，要每天一次及時(shí)翻攪，以防霉?fàn)€變質(zhì)，種芽露白后，及時(shí)播種 杜梨如何養(yǎng)護(hù) 播種，20天左右即可發(fā)芽，定植5年左右可開花。 當(dāng)幼苗長至高250px左右時(shí)，選擇陰天進(jìn)行間苗。夏季光照強(qiáng)時(shí)要及時(shí)搭蓋陰棚進(jìn)行遮陰，大雨后要及時(shí)將圃地內(nèi)的積水及時(shí)排除。此后的管理中，要保持圃地土壤呈大半墑狀態(tài)，并加強(qiáng)中耕除草。 杜梨樹喜濕潤環(huán)境，栽植后應(yīng)馬上澆透水，五天后澆第二次透水，再過五天澆第三次透水，此后每月澆一次透水，但大雨后還應(yīng)及時(shí)將積水排除。秋末要澆好防凍水。翌年三月初及時(shí)澆返青水。