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冬雪王桃是冬季成熟、春節(jié)上市的極晚熟桃新品種，桃苗基地多數(shù)在山東青州地區(qū)，益豐苗木基地園藝師王志偉培育，此桃果實可食率97%，粘核。果實硬度大，耐貯耐運，冷庫貯藏元旦至春節(jié)上市。適應(yīng)性強，抗旱、抗寒、抗病蟲。
秋彤桃植株長勢較強，樹姿半開張，新稍綠色，一年可抽生2-3次副稍;葉片寬披針形，顏色綠，葉緣鈍鋸齒，缺刻深淺中等，葉基部楔形，先端漸尖;花芽起始節(jié)位為2-3節(jié)，單、復(fù)花芽的比為1:3-4，以復(fù)花芽為主，小花型，花粉多。
秋彤桃兩側(cè)果肉對稱，成熟度一致;果實大，平均單果質(zhì)量336g， 438g;果面茸 毛稀少，果皮底色黃白，成熟時85%果面著鮮紅到紫紅色暈，光照條件好時全果著鮮紅色，外觀艷麗。
桃具有良好的藥用價值，唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
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