隨著原有鮮食蘋果低檔果、殘次果數(shù)量的不斷減少乃至不能形成產(chǎn)量，加工原料果的來源基本上要全部依靠高酸果基地的供應。高酸蘋果生產(chǎn)技術(shù)要求較低，產(chǎn)量高，在鮮食果和蘋果次適宜區(qū)種植效益明顯，按67m2產(chǎn)果3噸，低保護價0.6元/kg計算，種植高酸蘋果667m2收入將在1800元左右。 　　所以說建設高酸蘋果生產(chǎn)基地可以進一步優(yōu)化我市果業(yè)結(jié)構(gòu)，增加果農(nóng)收入，終實現(xiàn)企業(yè)、果業(yè)、果農(nóng)“三贏”。如何發(fā)展高酸蘋果，根據(jù)高酸蘋果的生產(chǎn)實際，建議采取如下對策。明確主導思想。根據(jù)外地，高酸蘋果的發(fā)展必須繼續(xù)堅持負責宏觀規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，各縣市區(qū)果業(yè)主管部門配合做好技術(shù)服務和生產(chǎn)指導工作。 　　成立領(lǐng)導組。必須盡快成立由市牽頭的高酸蘋果領(lǐng)導組，成員包括、各個企業(yè)的主管部門、各級果業(yè)部門、果汁加工企業(yè)等，以起到的組織協(xié)調(diào)作用，確保高酸蘋果快速發(fā)展。出口優(yōu)惠。新建果園在生產(chǎn)初期效益較低，甚至沒有效益，為果農(nóng)種植面積積極性和保護果農(nóng)利益，必須出臺優(yōu)惠，一是企業(yè)向果農(nóng)免費提供苗木或補助部分苗木款，并對果農(nóng)沒有收益的前三年進行適當補貼。 　　二是當?shù)匾愫猛恋兀a貼部分苗木款等工作，也可將發(fā)展高酸蘋果納入退耕還林示范園補貼。三是果業(yè)部門要搞好規(guī)劃、引種和等服務，為高酸蘋果的發(fā)展提供技術(shù)服務。實施改接建園。發(fā)展高酸蘋果有改接建園和苗木建園兩種途徑，改接建園是快好的途徑。

　　套袋時要在早晨露水已干及果實不附著水滴或藥滴后進行，防止產(chǎn)生藥害。3套袋：套袋按照先上后下，先內(nèi)膛后的順序進行。還要注意：一是方向始終向上，宜輕；二是不要把葉片套在袋內(nèi)；三是不要把扎絲綁在果柄上；四是一定把果實置于袋的，不可靠在袋上；五是袋口要扎緊，以免進水或被風吹掉。 　　4摘袋時期和：塑料袋可不摘，紙袋要在果實采摘前1周撕去外層，果面著色良好。1周之后再將紙袋內(nèi)層去掉，去袋時間應在10~14點進行，而不宜選在早晨、傍晚進行。2病蟲害12月~5月5日前后2月份修剪后，刮除粗皮及蟲卵隱藏處，并對腐爛病、干腐病鋸口及剪口，涂抹腐敵清藥膏。 　　3月中旬，噴1次50%福美可濕性粉劑600倍液腐爛病、干腐病、輪紋病。4月15日前后，落花后連續(xù)噴3次（每10天噴1次）25%唑醇乳油4000倍液+8%阿維菌素乳油4000倍液+鈣肥，輪紋病、點落葉病、尺蠖、潛葉蛾等。 　　25月5日~8月份重點輪紋病、病、點落葉病、潛葉蛾、紅、桃小食心蟲、浮塵子等。結(jié)合套袋噴80%托布津1000倍液+30%掃螨凈3000倍液+10%高氯菊酯2000倍液+絡合醇1200倍液+鈣1200倍液，輪紋病、點落葉病、紅、蚜蟲等，5月12~15日再按同樣倍數(shù)噴1次。