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藍(lán)莓主要價(jià)值

藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5~2.5g,重5g,果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉,果肉細(xì)膩,種子極小,可食率為,具清淡芳香,甜酸適口,為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對(duì)國(guó)外引種的14個(gè)藍(lán)莓品種分析,果實(shí)中花青苷色素含量高達(dá)163mg/100g,鮮果VE含量 9.3L|g/100g鮮果,是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍???/span>氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量豐富的山楂還高。

藍(lán)莓果實(shí)有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能,國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大食品之一。





藍(lán)莓分布

全球基本存在分布,主要分布在氣候溫涼陽(yáng)光充足地區(qū),如朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國(guó)大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山地區(qū),生長(zhǎng)于海拔900米至2,300米的地區(qū),多見(jiàn)于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場(chǎng),也是石楠灌叢的重要組成部分。

北美地區(qū)的藍(lán)莓質(zhì)量全球聞名,半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植,北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植,兔眼藍(lán)莓南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。

我國(guó)主要在遼寧,黑龍江,吉林等地區(qū),在東北的長(zhǎng)白山及大、小興安嶺一帶自然生長(zhǎng)許多野生的篤斯越桔(俗稱篤斯、都柿)、越桔等藍(lán)莓類植物的野生品種資源。



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