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油桃(拉丁學(xué)名:Prunus persica var. nectarina),又名桃駁李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木,油桃源于中國,在亞洲及北美洲皆有分布。

在中國的西北地區(qū)有野生的油桃,油桃落葉小喬木;為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時(shí)為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。 

中國的油桃生產(chǎn)起步較晚,早期的品種多引自歐美,味道較酸,由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣,在生產(chǎn)上的影響有限,也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養(yǎng)價(jià)值高,富含維生素,有很高的食用價(jià)值。




錦繡黃桃:外觀漂亮,肉色金黃,果形整齊勻稱, 果重700克左右,糖份高于南匯水蜜桃,無錫蟠桃,平均糖份在13-15度,核小。成熟后肉質(zhì)較軟,食時(shí)軟中帶硬,甜多酸少,有香氣,水分中等,風(fēng)味誘人。成熟時(shí)間一般在8月中旬至9月上旬,是秋季水果市場(chǎng)上的佳品。



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