四．生肖及人物的制作
  卡通十二生肖制作－鼠 兔 豬 猴 雞  蛇 狗 馬 牛 虎 羊  龍
  人物－壽星 壽婆 圣誕老人等
  其它－松樹 仙鶴  等

五．常用字體的寫法 噴槍的使用 鮮奶打制色彩搭配 抹坯子
六．歐式蛋糕的制作：
 １．歐式蛋糕花邊的制作
 ２．歐式蛋糕款式造型的制作
 ３．水果的切法和擺法
 ４．巧克力蛋糕的制作

    保定虎振培訓(xùn)中心為現(xiàn)在高速發(fā)展的經(jīng)濟提供大批的精英人材。由此 , 保定虎振培訓(xùn)中心在社會上打下了堅實的基礎(chǔ) , 取得了良好的社會效應(yīng)。經(jīng)裝修的整幢教學(xué)大樓，布局合理，設(shè)備先進，給人以煥然一新的感覺，一樓是烹調(diào)示范教室，采用階梯，環(huán)形劇場型座位布局，使每個學(xué)員都能清清楚楚地了解示范老師的每個動作。示教灶臺，衛(wèi)生配備，采用不銹鋼灶面，大小炮臺，使用方便，合理， 10 匹立式空調(diào)，學(xué)員在這樣的氣氛中學(xué)習(xí)，心曠神怡、不亦樂乎。
    一樓還設(shè)有中式面點師示范實 開設(shè)專業(yè)： 面包制作、中西式面點
   課程周期： 面包烘焙技術(shù) 中級 烘焙制作基礎(chǔ)理論與基礎(chǔ)知識，烘焙工藝，面包制作實訓(xùn)等 。
   課程要點： 中式烹調(diào)培訓(xùn);中式面點培訓(xùn)學(xué)校;西式面點培訓(xùn)班;面包烘焙師培訓(xùn);營養(yǎng)指導(dǎo)師培訓(xùn);