板栗素有“干果”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱，山毛櫸目，殼斗科，栗屬。栗，在古書中早見于《詩(shī)經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，栗有健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等。被稱為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載，“研，和蜜涂面，展皺”。瞧，還有作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈硬化等病的。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。

板栗防病防治要準(zhǔn)：害蟲都有孵化、羽化和危害盛期，在盛期防治，可收事半功倍之效。幼蟲越冬的銅綠金龜子成蟲羽化出土盛期就在5月下旬，這時(shí)在地面噴灑50%辛硫磷乳油300倍淮，就能遏制羽化成蟲數(shù)量；或在6月中旬，金龜子危害盛期噴，也能大幅度減少害蟲數(shù)量。6月中旬是栗癭峰成蟲羽化盛期，這時(shí)防治，可減少來年蟲癭形成數(shù)量。6月上旬及7月中下旬是蛀果害蟲栗皮夜蛾 、第二代幼蟲孵化盛期，此時(shí)用50%乳油1000倍液噴灑就可有效消滅卵和幼蟲。9月上中旬是第三代桃蛀螟幼蟲卵化盛期，用持效期短的或低毒的敵殺死防治，效果不錯(cuò)并可避免即將采收的果實(shí)受農(nóng)殘留影響危害人體。
板栗防病選擇用：害蟲口器各不相同，有咀嚼式、刺吸式、舐吸式等，防治咀嚼式口器害蟲用胃毒劑，而胃毒劑對(duì)刺吸式口器的害蟲無效。如對(duì)金龜子及其幼蟲蠐螬、栗黑星天牛等咀嚼式口器害蟲，應(yīng)選用胃毒性劑；對(duì)栗大蚜、栗絳蚧等刺吸式口器害蟲，則應(yīng)選擇內(nèi)吸傳導(dǎo)性劑；觸殺劑和熏蒸劑對(duì)在栗園羽化飛行的栗癭峰成蟲及蛀果害蟲栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲防治效果好。根據(jù)某些害蟲和栗絳蚧表皮具有分泌蠟質(zhì)疏水親脂的特點(diǎn)，應(yīng)選用粘附力強(qiáng)的劑如機(jī)油乳劑、松堿合劑或添加洗衣粉、增效劑的劑進(jìn)行防治，效果顯著。