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消泡劑能降低水、廣西桂林本地溶液、廣西桂林附近懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的一種添加劑。消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、廣西桂林乳液型、廣西桂林附近分散體型、廣西桂林同城油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、廣西桂林當?shù)卦旒埞I(yè)消泡劑、廣西桂林同城涂料工業(yè)消泡劑、廣西桂林附近食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等；按消泡劑的化學結構和組成可以分為礦物油類、廣西桂林醇類、廣西桂林同城脂肪酸及脂肪酸酯類、廣西桂林當?shù)仵０奉?、廣西桂林磷酸酯類、廣西桂林當?shù)赜袡C硅類、廣西桂林同城聚醚類、廣西桂林當?shù)鼐勖迅男跃酃柩跬轭愊輨Ｏ輨┛捎糜诤w系的泡沫。具有如下優(yōu)點：消泡速度快，分散性能優(yōu)異，特別是在稀釋后不易破乳漂油，抑泡時間長，效率高，用量低，而且，無腐蝕，無不良副作用。由于在水中極易分散，能與液體產(chǎn)品很好的相溶，不易破乳漂油。
生產(chǎn)過程中，在進行細胞培養(yǎng)時，經(jīng)常會遇到泡沫的煩惱，易導致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對消泡劑殘留檢測進行深入的研究。
聚醚類消泡劑特點是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、廣西桂林高堿性和高酸性。有機硅消泡劑特點是：消泡性能強，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強的消泡能力。
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