產(chǎn)品詳細(xì)介紹
關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCPS)的確定
關(guān)鍵控制點(diǎn)是指那些若控制不力就會影響產(chǎn)品的質(zhì)量,從而危害消費(fèi)者身體的環(huán)節(jié)。一般說來,
關(guān)鍵控制點(diǎn)要少于6個。一旦被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)則都要照例進(jìn)行監(jiān)測。所以說,關(guān)鍵控制點(diǎn)的選擇是
HACCP系統(tǒng)的主要部分。
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本廠以客戶至上,誠信至上的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。
公司以超越自我,追求卓越為宗旨,堅持以用戶為標(biāo)準(zhǔn),以科技為依托,以質(zhì)量求市場,以管理求效益的經(jīng)營理念,不斷發(fā)展壯大,竭誠為用戶提供滿意的服務(wù)。堅持以技術(shù)創(chuàng)新為先、以市場為導(dǎo)向、以質(zhì)量為生命力,取信于客戶。 嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)管理體系實(shí)施質(zhì)量控制,產(chǎn)品在市場上,享有良好的信譽(yù),深受廣大客戶的青睞。我們將努力打造專業(yè)的護(hù)欄網(wǎng)企業(yè)。博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(來賓市分公司)全體員工愿以自己的智慧、人品、產(chǎn)品攜手商界同仁共創(chuàng)美好明天!
.設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生
分析每種產(chǎn)品、每個生產(chǎn)工段的設(shè)施設(shè)備保持衛(wèi)生方面采取的措施,包括防蠅、防鼠、防蜂螂,空
氣凈化(防止細(xì)菌和塵埃飄落),防止鐵銹油漆剝脫、落屑及其它防止異物的措施等。
2.機(jī)械器具的衛(wèi)生
生產(chǎn)加工過程中使用的各種用具、容器、機(jī)械類、管道、灶臺等均不能有細(xì)菌生存繁殖的死角。這
里需強(qiáng)調(diào)的是在實(shí)行機(jī)械化、管道化、密閉化的同時,必須重點(diǎn)把握住管道內(nèi)徹底的洗滌消毒。否則,
這種管道化、密閉化就增加了細(xì)菌生長繁殖的死角和條件,提高了產(chǎn)品的污染程度。
CCPS修正計劃
當(dāng)發(fā)現(xiàn)某一個CCPS超出管制標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)有臨時性修正計劃,該計劃包括如何使CCPS回復(fù)到再管制狀態(tài)以
及建議在CCPS超出管制標(biāo)準(zhǔn)期間所生產(chǎn)的產(chǎn)品如何處理。