除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。
    ★高級(jí)全科班:學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作,食物雕刻;進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù);西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作,火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng),宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡(jiǎn)史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語(yǔ)、食堂辦事與、市場(chǎng)營(yíng)銷等常識(shí)。

創(chuàng)業(yè)首先要選對(duì)職業(yè)入對(duì)行

     為什么涂勇選擇擺攤做小吃，而且想攢到錢后開幾家分店？正如他說的：“起初我也想開個(gè)小公司，但覺得有風(fēng)險(xiǎn)?！爆F(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè) 都是從小吃、快餐等小型餐飲形態(tài)開始。什么原因？投資小，收益快。小本生意能做到年入10萬(wàn)，可以說也算是不錯(cuò)的成績(jī)。因此提醒一句，有大學(xué)畢業(yè)就想創(chuàng)業(yè)的想法的大學(xué)生，還是要結(jié)合自己特點(diǎn)和社會(huì)實(shí)際選準(zhǔn)行業(yè)，“女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行”說的就是這個(gè)道理。

    筆者還是那句話：上大學(xué)沒有錯(cuò)，不能因?yàn)榇髮W(xué)畢業(yè)就業(yè)形勢(shì)不好就偏激的認(rèn)為大學(xué)無(wú)用；同時(shí)也還是提醒大家，不管你是初高中學(xué)歷還是大學(xué)畢業(yè)，如果你想走技能致富的道路還是要選準(zhǔn)行業(yè)，早做準(zhǔn)備并且努力的去實(shí)現(xiàn)。

河北廚師學(xué)校學(xué)費(fèi)多少呢？這是眾多想學(xué)廚師的朋友們比較關(guān)心的問題了，就這個(gè)問題我們走訪了河北六七家廚師培訓(xùn)學(xué)校，通過走訪我們了解到，保定廚師培訓(xùn)學(xué)校收費(fèi)合理，從來(lái)沒有亂收費(fèi)現(xiàn)象，學(xué)員可以放心來(lái)校學(xué)習(xí)。保定廚師培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的廚師班有中級(jí)班、高級(jí)班、全科班、高級(jí)全科班，學(xué)期從2個(gè)月到2年不等，學(xué)費(fèi)從兩千多到兩萬(wàn)多不等，班級(jí)不同所以學(xué)費(fèi)不同，學(xué)員可以根據(jù)自身情況選擇學(xué)習(xí)。

    培訓(xùn)內(nèi)容：
    基礎(chǔ)模塊：1.烹飪專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)；2.廚房設(shè)備工具使用維護(hù)；3.烹飪基本功操作訓(xùn)練；4.熱菜技術(shù)基礎(chǔ)操作；