活性炭的比表面積(BET)反映了每一克活性炭的總表面積的數(shù)值m2。它是用氮?dú)饣蚨⊥槲椒y(cè)出的。此值越大，活性炭的孔越多，能夠吸附更多的小分子物質(zhì)。對(duì)于同一類的有機(jī)物，分子量較大者，被吸附較強(qiáng)；但這以它的分子能夠進(jìn)入活性炭的吸附孔為前提。當(dāng)需要吸附的物質(zhì)的分子量較高、分子尺寸較大時(shí)，就要選用有較多中孔的活性炭。理想的活性炭是具有大量恰好稍大于吸附物分子的孔道，如果孔道過(guò)大，總表面積就減少。分子量在300～100000之間的物質(zhì)，相應(yīng)的吸附孔徑在0.5～4 nm之間。
活性炭具有芳香環(huán)式的結(jié)構(gòu)，善于吸附芳香族有機(jī)物(糖汁中的有色物大部分屬于這類)，并善于吸附含有三個(gè)碳原子以上的其他有機(jī)物。它對(duì)不帶電物質(zhì)的吸附力較強(qiáng)，而對(duì)帶電物質(zhì)(如陰離子)的吸附較弱。對(duì)后者的吸附與溶液pH值有關(guān)：在酸性溶液中吸附較強(qiáng)，堿性溶液中較弱。因?yàn)槿跛嵝晕镔|(zhì)在低pH下帶電較少以至不帶電，較易被吸附；高pH下電荷較強(qiáng)，不利于吸附。為避免蔗糖轉(zhuǎn)化，糖液用活性炭處理一般在中性下進(jìn)行?；钚蕴繉?duì)無(wú)機(jī)離子的吸附作用很弱，但用磷酸作活化劑的活性炭，及經(jīng)過(guò)適當(dāng)羧基化處理的活性炭，也能吸附少量的金屬離子。

柱狀活性炭在我國(guó)j具有重要的位置，我國(guó)目前的活性炭應(yīng)用范圍越來(lái)越廣泛，活性炭的功能有很多，可以廢水處理，也可以進(jìn)行廢氣處理，而且活性炭在我們的日常生活中也有應(yīng)用，比如裝修除甲醛，去異味。那么我們今天就來(lái)具體講一講柱狀活性炭的技巧有那些。然而柱狀活性炭的選擇，除了強(qiáng)度，水分等指標(biāo)外，很重要的就是吸附性能，它設(shè)計(jì)活性炭使用壽命，費(fèi)用和出水質(zhì)量，目前活性炭種類繁多，不同活性炭廠家不同原料的活性吸附性能差異很大，因活性炭再生困難，若選擇不當(dāng)，浪費(fèi)將十分巨大，因此，在選擇水處理用活性炭時(shí)，應(yīng)用正確的方式對(duì)活性炭吸附性能實(shí)行測(cè)定?；钚蕴康奈阶饔弥饕l(fā)生在這些孔隙和表面上，活性炭空閉上大量的分子可以產(chǎn)生強(qiáng)大的引力將水和空氣中的雜質(zhì)吸引到孔隙中。