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古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨特療效，同時具有良好的抗氧化性。
杜梨含有豐富的糖分、維生素及微量元素，可以為人體補充充足的營養(yǎng)，快速恢復(fù)體力，還含有酸性成分，可以促進唾液及胃液的分泌，不僅能促進食物消化，還能起到清腸排毒的功效；同時，中醫(yī)認為，杜梨可入藥：果實入藥，可以治療消化不良、腹瀉；葉子入藥，主治反胃吐食、上吐下瀉不止；根部入藥，主要以外用為主，主治皮膚潰瘍。 產(chǎn)中國遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、湖北、江蘇、安徽、江西。生平原或山坡陽處，海拔50-1800米。杜梨抗干旱，耐寒涼，通常作各種栽培梨的砧木，結(jié)果期早，壽命很長。木材致密可作各種器物。樹皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠并入藥。
杜梨如何種植 秋季采種后堆放于室內(nèi)，使其果肉自然發(fā)軟，期間需經(jīng)常翻攪，防止其腐爛，待果肉發(fā)軟后，放在水中搓洗，將種子撈出，放在室內(nèi)陰干，11月份土壤上凍前進行混砂貯藏，濕砂與種子之比為3：1，拌勻后放在室外背陰的貯藏池內(nèi)，為防止種子脫水，可再蓋10厘米左右的濕砂，來年春季解凍后，要每天一次及時翻攪，以防霉爛變質(zhì)，種芽露白后，及時播種 杜梨如何養(yǎng)護 播種，20天左右即可發(fā)芽，定植5年左右可開花。 當幼苗長至高250px左右時，選擇陰天進行間苗。夏季光照強時要及時搭蓋陰棚進行遮陰，大雨后要及時將圃地內(nèi)的積水及時排除。此后的管理中，要保持圃地土壤呈大半墑狀態(tài)，并加強中耕除草。 杜梨樹喜濕潤環(huán)境，栽植后應(yīng)馬上澆透水，五天后澆第二次透水，再過五天澆第三次透水，此后每月澆一次透水，但大雨后還應(yīng)及時將積水排除。秋末要澆好防凍水。翌年三月初及時澆返青水。
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