無醇燃料是植物基產(chǎn)品，因此不含硫以及重金屬等物質(zhì)，因此燃燒之后，·不黑鍋底，不污染，以生物基料作為油品，排放的有毒揮發(fā)有機(jī)物的污染源可以降低石化燃油的10%，氧化碳，二氧化碳的排放量也是石化燃油的10%左右，因此不管是對于現(xiàn)在的環(huán)境保護(hù)，還是什么，它都是的。
無醇燃料，焚燒充沛，無黑煙、無積碳、不黑鍋底、無殘液殘?jiān)?，具有良好的特性，其穩(wěn)定性好，無腐蝕性，在常溫常壓下貯存、運(yùn)輸和運(yùn)用。無醇燃料具有：低碳、節(jié)能、火力猛、無煙、普遍用于賓館、飯店餐飲業(yè)的新型燃料，無醇燃料是大量運(yùn)用賓館、餐飲飯店、工業(yè)供暖鍋爐的替代燃料。
無醇燃料主要的排放物是二氧化碳和水，而且燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙、無積碳，無殘液殘?jiān)?，燃燒后的污染廢氣排放量要比石油液化氣低80%以上，排放物中不含粉塵。氮氧化物和硫化物含量低，是名不虛傳的高清潔液體燃料。無醇燃料的高清潔可再生的優(yōu)勢，讓無醇燃料的應(yīng)用范疇在不斷拓展。隨著餐飲市場的不斷成熟和飽和，無醇燃料市場推行中心正在逐漸轉(zhuǎn)移。
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 其實(shí)這類問題的出現(xiàn)好多都已經(jīng)是不跟燃油相關(guān)了，問題主要是灶具的調(diào)試和選擇上。甲醇大多數(shù)都是放在高于工作臺面60公分以上，采用的很多是自流式，灶芯也大多數(shù)類似電加熱灶芯，只是點(diǎn)火方式有些比較傳統(tǒng)地端的就是引火，就是外界提供火種，稍好點(diǎn)的就是電子打火了，這個就是目前的主流方式。當(dāng)然甲醇這個行業(yè)在5年前開始做市場的老板應(yīng)該都嘗到了甜頭，近兩三年剛?cè)胄械男“卓赡芫透杏X到很吃力。
本來甲醇單價較低，市場同行太多，惱火的就是95%以上的甲醇經(jīng)營者是無證經(jīng)營。生產(chǎn)證，?；吩S可證，質(zhì)檢安檢都要查，小作坊形式常見很多，本來就沒有什么技術(shù)含量，所以會滋生出些賣配方的商家。
目前市面上炒的比較火的就是無醇燃料，這大概可以分為以下幾類：1.以地溝油潲水油為原料提煉稱為甲酯燃料熱值11000左右2.以碳十二為原料調(diào)合稱其為聚合油熱值在7500左右3.以乙二醇為主要原材生產(chǎn)而成稱為水性燃料熱值5500左右（實(shí)際含醇）。這些產(chǎn)品在近兩年逐漸開始占據(jù)部分甲醇液化氣市場，的確從角度來說這些燃料的性是可靠的，但是各個廠家平臺不同，產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。更不要相個配方都解決的市場，沒有親生經(jīng)歷自己操作就不要盲目，這不在是甲醇時代。
所以大家選擇產(chǎn)品時，做謹(jǐn)慎考慮。目前所有的植物油燃料的燃燒都有小小的問題，我們有了好的燃料，就定要花心思去找些配套或者適用的植物油灶具，不要每次壞點(diǎn)就換點(diǎn)，這樣我們投入的時間成本太高，客戶體驗(yàn)是不好的。造成客戶流失的主要原因就是使用不方便，故障率多，問題不斷。餐飲燃料這個行業(yè)，主要的兩點(diǎn)就是燃料和植物油灶具，所以我們選擇燃料的同時，也要選擇好的灶具燃燒設(shè)備，這才是在這個行業(yè)的立足根本。