以下是:浙江省舟山市ISO22000認(rèn)證GJB9001C認(rèn)證專業(yè)承接的產(chǎn)品參數(shù)
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【博慧達(dá)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品,包括
岱山AS9100認(rèn)證、
定海ISO10012認(rèn)證、
湖州知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證/GB29490、
麗水AS9100認(rèn)證、
紹興AS9100認(rèn)證等,適配多元場景需求。
ISO22000認(rèn)證GJB9001C認(rèn)證專業(yè)承接,
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宋明熙,電話:
【18923659300】、【18926043348】。 浙江省,舟山市 1953年6月10日,設(shè)立舟山專區(qū);1987年1月,撤銷舟山地區(qū),建立舟山市。舟山市是上海大都市圈重要城市,也是中國第四個新區(qū)舟山群島新區(qū)所在地,是國際性的港口與海島旅游城市,是海洋經(jīng)濟(jì)先導(dǎo)區(qū),境內(nèi)有由國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的大宗商品交易管理與監(jiān)督中心、中國(浙江)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)舟山片區(qū)。寧波舟山港年貨物吞吐量位居全球,集裝箱吞吐量位居世界第三。2023年,寧波舟山位列國際航運(yùn)中心城市綜合排名全球第9。舟山市擁有普陀山、嵊泗列島兩個風(fēng)景名勝區(qū),岱山、桃花島兩個省級風(fēng)景名勝區(qū)以及海島歷史文化名城定海。
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生物危害
生物危害包括病原性生物、病毒和寄生蟲。
病原性生物一般會導(dǎo)致食源性疾病 的發(fā)生,且發(fā)病率較高。在美國平均每年達(dá)3萬多例,我國每年報告
的集體發(fā)病事件,多數(shù)也屬于食源性疾病。病原性生物對人體健 康造成的傷害包括食源性感染和食源性中毒
。食源性感染會造成腹瀉、嘔吐等癥狀;食源性中毒,即食物中毒,對人體造成的危害更 加嚴(yán)重。病原性生
物主要的來源是,在適宜的環(huán)境如營養(yǎng)成分、pH值、溫度、水活度、氣體(氧氣)等條件下,生物會快速繁
殖 ,從而引起食物腐敗變質(zhì)。


與驗(yàn)證有關(guān)的內(nèi)容在體系運(yùn)行過程中應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證活動,以證實(shí)所制定的控制措施是否得到持續(xù)運(yùn)行并有效地控制了有關(guān)食品危害。
這里所提到的“證實(shí)控制措施是否得到持續(xù)運(yùn)行”,可以通過現(xiàn)場巡查、記錄復(fù)查等方式來進(jìn)行;對于“證實(shí)是否有效地控制了食品危害”,則可以通過質(zhì)檢部門對水、食品接觸面等的生物檢測,對原輔材料、半成品的理化指標(biāo)、生物指標(biāo)、感官指標(biāo)的監(jiān)測,以及對終產(chǎn)品的內(nèi)、外部檢測等多種方式來進(jìn)行。需要指出的是,除了haccp計劃中單獨(dú)提出驗(yàn)證活動要求外,在操作性前提方案中所提出的監(jiān)控要求實(shí)際上也是驗(yàn)證活動;另外,內(nèi)部審核、外部審核也是一種驗(yàn)證活動。



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關(guān)鍵控制點(diǎn)是進(jìn)行ISO22000的基礎(chǔ)性工作。
1、定義:
CCP(關(guān)鍵控制點(diǎn)):是指食品加工過程中的某一點(diǎn),步驟或工序進(jìn)行控制后,就可以防止,食品危害或其減少到可接受水平。
這幾個所指的食品危害是顯著危害,需要HACCP來控制,也就是每個顯著危害都必須通過一個或多個CCP來控制。
關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)就能進(jìn)行有效控制危害的加工點(diǎn),步驟或程序。有效的控制--防止發(fā)生;危害;降低到可接受水平。
(1)防止發(fā)生:如改變食品中的PH到4.6以下,可以使致病性細(xì)菌不能生長或添加防腐劑,冷藏或冷凍能防止細(xì)菌生長。改進(jìn)食品的原料配方,要防止化學(xué)危害如食品添加劑的危害發(fā)生



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