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供加工用的果實以八成熟為采收適期；供生食的，以九成熟為采收適期；并可分期采收延長鮮果供應期。采收果實時要避免一切機械損傷。李子是屬于常見的水果之一，其在種植過程中幼苗期樹形管理非常重要，因為幼苗的樹形長的好有助于后期開花結(jié)果，所以各位種植戶一定要引起重視喲。 下面是詳細的李子樹的幼樹栽培管理技巧及施肥方案。幼樹一般一年施5-6次肥即可，施肥原則是薄肥勤施，可以在秋季施基肥是農(nóng)家肥，或者綠亨底肥超能量1公斤，脈素特20克，復合肥25克。4-9月施復合肥或者哈維通5次。 樹形管理：李子樹一般在整形上采用自然開心形。 成型后樹高為2-3 m，主枝3-4個。年在樹主干60 cm處短截定干，從剪口下長出的新梢中選留3-4枝生長健壯、方向適宜、夾角較大的新梢作為主枝。第1年冬季，主枝可以剪留60cm，剪口芽選留外芽，競爭枝一律疏剪；第2年春天,在剪口下芽長出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條可以培養(yǎng)成主枝，其余枝條可以適當控制生長。 在整個生長過程中，要修剪2-3次，這樣可以控制各個枝條生長，促使提早形成花芽。冬季，主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝，并在各主枝的外側(cè)留1枝側(cè)枝，但需要注意避免相互交錯重疊。 側(cè)枝的角度要比主枝的大，保證主側(cè)枝的從屬關系，按此方法，每個主枝上選留2-3個側(cè)枝即可。病蟲害防治：移栽后用福根沖施，可以生根抗病，縮短緩苗期，流膠病的發(fā)生。蟲害用綠亨106噴霧防治，病害用速渡加綠亨2號噴霧防治。
灌水李樹在－年中各個物候期都需要－定水分，萌芽前和幼果膨大期，新梢生長期應進行灌溉，入冬前需灌－次封凍水，另外，李樹怕澇，故李園應修排水系統(tǒng)，以免遭受澇害。栽培技術 李子樹多以山毛桃作砧木嫁接繁育，也可插條繁殖。定植定植前苗木準備： 無論是自育苗還是外調(diào)苗木，栽植前要按質(zhì)分級，保證優(yōu)苗栽植，要求苗木根系完整，健壯，芽質(zhì)飽滿，無檢疫對象和嚴重病蟲害。 定植密度和方式： 由于李子的自花授粉坐果率低，因此，栽植時必須考慮配置授粉樹。栽植株行距因地勢、土壤、品種而不同，一般3—4mx5—6m。 選種總統(tǒng)：晚熟品種，果大，圓形，果皮深紫色，果肉黃色，肉質(zhì)細，耐運輸，但栽培時必須配置授粉樹。奧德羅達：系美國品種，果實7月下旬成熟。平均單果重46.2 g。果面深紅色，果肉金黃色，質(zhì)細，不溶質(zhì)，甜味可口，極耐貯運，豐產(chǎn)性好。 黑琥珀：美國育成，果實7月下旬成熟。平均單果重74.6 g。果面紫黑色，果肉淡黃色，質(zhì)地硬韌，風味甜香，品質(zhì)上等，離核且果核小，可食率90%。栽植時期和方法：1)栽植時期：北方秋栽易發(fā)生凍害和抽條現(xiàn)象，所以一般采用春栽。
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