全日制大專(蕪湖市分公司)技術(shù)力量雄厚,擁有工程技術(shù)人員、技師等多方面專業(yè)人才,具有設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、維修及技術(shù)咨詢的能力,是一家專業(yè)的生產(chǎn)銷售 影視后期實(shí)體企業(yè)。 創(chuàng)業(yè)之初,我們的決策層就本著“誠信為本”、“用戶至上”為原則,公司每位員工努力貫徹“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念為己任。
不少學(xué)生在進(jìn)入面點(diǎn)專業(yè)之前以為做面點(diǎn)很簡單,只要學(xué)習(xí)一些食品學(xué)、化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)知識就夠了,但進(jìn)校之后,他們發(fā)現(xiàn)要當(dāng)個(gè)面點(diǎn)師,還要學(xué)習(xí)工藝美術(shù)、雕刻、書法、寫生等課程.開設(shè)這些課程是為了提高學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng),讓他們知道什么是美,如何給食品造型才漂亮,如何進(jìn)行色彩搭配等等."面點(diǎn)師不僅是技術(shù)工人,還是一個(gè)藝術(shù)工作者!"
三、早餐類1:千層餅 2:油穌燒餅 3:上海生煎 4:油條 5:逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 6:劉記羊肉湯 7:東北金絲餅: 8:雞蛋灌餅 9:煎餅果子 10:茶雞蛋 11:鄉(xiāng)巴老鹵蛋. 12:豆腐腦 13:八寶粥 14:綠豆粥 15:小米粥 16:五香豆?jié){17:炸油餅18 糖糕 菜角
四、燒烤類:1:烤羊肉串 2:烤鮮魚 3:烤羊內(nèi)腰 4:烤羊外腰 5:烤羊排 6:烤羊鞭 7:烤雞翅 8:烤雞腿 9:烤雞珍 10:瘋狂烤翅 11:醬烤小油菜 12:脆酥烤饃片 13:烤大蝦 14:烤魚丸串 15五味醬:BT爆辣醬 麻辣鮮醬 蒜蓉香醬 草莓醬 蘋果醬.
五:冷飲系列:珍珠奶茶,果汁奶茶,水果拼盤,刨冰,冰激凌,水果炒冰系列等.
保定虎振烹飪學(xué)校老師告訴筆者,傳統(tǒng)的面點(diǎn)師大多靠"師傅帶徒弟",多數(shù)沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí),技藝上難有創(chuàng)新,一些操作也不符合規(guī)范.而經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生不僅會(huì)做,而且能根據(jù)市場需要不斷創(chuàng)新,80%的學(xué)生沒畢業(yè)就已是"中級西式點(diǎn)心師"或"中級西餐制作師",畢業(yè)后也很快成為骨干.