山核桃苗和核桃苗有什么區(qū)別？ 區(qū)別1、種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。 區(qū)別2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)及橫路鄉(xiāng)；核桃分布在中國的大部分地區(qū)，主要產區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等 省。 區(qū)別3、枝葉不同：山核桃樹高達10-20米，樹皮是灰白色、光滑的，葉子為披針形、倒卵狀披針形；核桃樹一般高達3—5米，樹皮是灰白色、淺縱裂的，葉子為橢圓狀卵形至橢圓 形。 區(qū)別4、營養(yǎng)不同：山核桃和核桃的果實長得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營養(yǎng)價值也要高一些。 區(qū)別5、用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作為制糖果及糕點的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態(tài)，加工成工藝品，比如制作成花瓶、筆筒、項鏈、手鏈、 手機掛件等。 如何挑選優(yōu)質的核桃？ 方法1、看外表：優(yōu)質的核桃個頭要均句，縫合線緊密，表面是黃白色的且比較光潔，如果外殼發(fā)黑、泛油、干癟暗黃、粘手，則是壞果。 方法2、聞氣味：優(yōu)質的核桃本身有股特有的清香味，陳果、壞果有明顯的異味，經過加工的會有些如雙氧水等化學材料的味道。 方法3、掂一下：將核桃放在手里掂量一下，輕飄飄的沒有分量的多數為空果、壞果，或者是沒有熟的，優(yōu)質的核桃有點扎手。 方法4、聽聲音：將核桃從高處扔在硬地上，空核桃會發(fā)出像破乒乓球彈跳時一樣的聲音，將核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，實成、硬朗，說明是成熟的。 方法5、嘗味道：優(yōu)質的核桃吃起來又香又脆，如果嘗到的核桃肉質顏色暗淡，這就是陳貨了，有可能已經生蟲，如果吃起來不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的區(qū)別及挑選方法介紹，要注意，核桃忌潮怕熱，保存時要防潮、防高溫，以免發(fā)生腐敗或是出現異味、泛潮、泛油等。

核桃樹怎么修剪 　　1、幼樹的修剪：要因各品種生長發(fā)育特點的不同而異，主要剪除弱枝、交叉枝、重疊枝、平行枝及病枝，以培養(yǎng)各級骨干枝及結果枝組。其具體方法：控制二次枝；控制徒長 枝；處理好旺盛營養(yǎng)枝；疏除過密枝和處理好背下枝。 　　2、成年樹修剪：剛進入成年期的核桃樹，樹形已基本形成，產量逐漸增加。此時期核桃樹的主要修剪任務是：繼續(xù)培養(yǎng)主、側枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結果，積極培養(yǎng)結果枝 組，盡量擴大結果部位。其修剪原則是：去強留弱，先放后縮，放縮結合，防止結果部位外移。 　　3、盛果期核桃苗樹的修剪：盛果期的大核桃樹，樹冠大部分接近郁閉或已郁閉，外圍枝量逐漸增多，且大部分成為結果枝，并由于光照不良，部分小枝干枯，主枝后部出現光禿帶， 結果部位外移，易出現隔年結果現象。因此，這個時期修剪的主要任務是：調整營養(yǎng)生長和生殖生長的關系，不斷改善樹冠內的通風透光條件，不斷更新結果枝，以達到高產穩(wěn)產 的目的。 　　4、衰老樹的修剪：核桃樹進入衰老期，外圍枝條，產生大量“焦梢”，同時萌發(fā)出大量的徒長枝，出現自然更新現象，產量也顯著下降。為了延長結果年限，可進行更新 復壯。其具體修剪方法：①主干更新(大更新)將主枝全部鋸掉，使其重新發(fā)枝，并形成主枝。②主枝更新(中更新)在主枝的適當部位進行回縮，使其形成新的側枝。③側枝更新(小 更新)將一級側枝在適當的部位進行回縮，使其形成新的二級側枝。其優(yōu)點是：新樹冠形成和產量增加均較快。