工業(yè)葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應(yīng)用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應(yīng)用開(kāi)拓了更廣闊的領(lǐng)域?！　≡诎l(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、安徽滁州附近味精、安徽滁州同城維生素、安徽滁州當(dāng)?shù)匕被?、安徽滁州附近有機(jī)酸、安徽滁州附近酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。　　隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開(kāi)始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營(yíng)養(yǎng)保健的要求。發(fā)展中的糕點(diǎn)、安徽滁州冷飲業(yè)：葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應(yīng)用于各種糕點(diǎn)、安徽滁州同城冷飲的生產(chǎn)制作，用來(lái)提高產(chǎn)品的風(fēng)味、安徽滁州口感、安徽滁州當(dāng)?shù)厣珴?，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面：各種酒添加料、安徽滁州同城烘烤食品加味增色、安徽滁州同城軟飲料、安徽滁州本地糕餅、安徽滁州本地布丁、安徽滁州當(dāng)?shù)馗鞣N罐頭、安徽滁州附近奶制品添加料、安徽滁州當(dāng)?shù)乜Х?、安徽滁州可可用料、安徽滁州冷飲、安徽滁州?dāng)?shù)乇ち堋不粘荼镜厝庵破?、安徽滁州同城灌腸、安徽滁州附近魚(yú)類(lèi)食品、安徽滁州本地各種面食、安徽滁州同城方便食品、安徽滁州附近口香糖等食品。新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場(chǎng)的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，葡萄糖作為種營(yíng)養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、安徽滁州脫水蔬菜加工地位。

合成與轉(zhuǎn)化：工業(yè)葡萄糖還可以氫化、安徽滁州氧化、安徽滁州附近異構(gòu)化、安徽滁州附近堿降解、安徽滁州本地酯化反應(yīng)等；并合成或轉(zhuǎn)化成其他產(chǎn)品。比如氫化成山梨醇；氧化成葡萄糖醛酸、安徽滁州同城二酸等。并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為鈣、安徽滁州本地鈉、安徽滁州附近鋅和葡萄糖酸內(nèi)酯；異構(gòu)化為果葡糖漿和結(jié)晶果糖；異構(gòu)化為甘露糖（生產(chǎn)甘露醇的原料），山梨醇可以進(jìn)一步生成維生素C。工業(yè)葡萄糖在活性污泥處理過(guò)程中，處理活性污泥的微生物需要不停地吸收周?chē)h(huán)境中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、安徽滁州本地氮源、安徽滁州附近無(wú)機(jī)鹽和一些生長(zhǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須完全包含在待處理的污水中。碳是微生物細(xì)胞的重要組成部分。參與活性污泥處理的微生物需要大量的碳源，基本上都是按BOD5計(jì)算不應(yīng)小于100mg/L，生活污水碳源充足。對(duì)于一些碳源不足的工業(yè)廢水應(yīng)補(bǔ)充碳源，如生活污水、安徽滁州本地淀粉、安徽滁州當(dāng)?shù)仄咸烟堑取?/div>