用料蛋黃煮粥調味、沖水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月餅餡料、兒童營養(yǎng)輔食、病號流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。 一般人群均可食用。尤其適合體質虛弱、抵抗力差的人群服用。 　胡蘿卜，又叫“小人參”，胡蘿卜自古就是一種食用價值很高的蔬果類食物，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，淀粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖，可以產胡蘿卜就是一種食用價值很高的食物。下面一起來看看，吃胡蘿卜有哪些益處。 　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，對于經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話

防治病蟲害 黑葉枯病和黑腐病常常會危害胡蘿卜的。黑葉枯病多因干旱誘發(fā)，可以使用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進行防治；黑腐病多因高溫多雨誘發(fā)，要及時除去受害植株，并用生石灰對土壤進行消殺。胡蘿卜也常受蚜蟲、菜青蟲等蟲害威脅，可以使用低毒的農藥噴施防治。 5. 及時采收 在胡蘿卜成熟后要及時進行采收，如果采收不及時，使種植地遭遇暴雨且排水不當，會使胡蘿卜肉質根腐爛，種植戶經濟收益嚴重受損。且采收過晚，胡蘿卜的品質也會下降。 6. 留種 在采收過后注意留種，要選擇長勢好、品質佳的胡蘿卜進行留種。留種時去掉胡蘿卜的葉片，留下8~10cm的葉柄，切掉尾部6cm以后的地方，然后保存起來，立春之后就可以播種了。 胡蘿卜是一種含有豐富營養(yǎng)的蔬菜，隨著胡蘿卜種植面積的不斷擴大，用種量逐年增加，但是很多農戶輕視胡蘿卜留種，導致胡蘿卜種子質量和產量下降，種性退化，因此，我們要重視胡蘿卜留種技術。那么，胡蘿卜怎么留種呢？什么時間播種是什么時候呢？播種方法有哪些呢？下面一起來了解一下吧。