古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時(shí)，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨(dú)特療效，同時(shí)具有良好的抗氧化性。

在以前之所以杜梨樹很常見，一是因?yàn)槎爬鏄淇梢杂脕砑藿永鏄?，二是因?yàn)槎爬鏄錅喩矶际菍殻斯麑?shí)可以吃以外，杜梨的葉子和果皮都是中草藥。但是近幾年杜梨樹在農(nóng)村卻成為了稀罕物。 記得小時(shí)候我們經(jīng)常去我們村子的小土坡上去摘杜梨吃，小土坡上不僅長了很多杜梨樹，還有很多小槐、土桃樹、桑樹，是我們村子里的小孩子喜歡玩耍的地方，因?yàn)樵谶@個(gè)地方可以找到很多野果子。但是現(xiàn)在我們村子的小土坡早已經(jīng)被人們改編成了良田，成為了麥子地，也只有80后以前的人才記得，曾經(jīng)在那個(gè)地方是一個(gè)小土坡。之所以現(xiàn)在農(nóng)村很少看到杜梨樹，是因?yàn)橐郧霸?jīng)種植杜梨樹的地方早已經(jīng)用在他用，杜梨樹在被人們砍掉后，也不再種植。